Was habt Ihr heute eingemacht?

[si001]

Rhabarber mit Kirschblättern und Karamell.
Erst mal nur 2 Gläser zur Probe. Ist lecker, daher werde ich noch ein paar Gläser machen.

[sybille]

si001, Rhabarber ist nicht so mein Ding aber das liest sich lecker
Könnte ich das Rezept oder den Link zu dem Rezept bekommen?

[Südwind]

Ich finde auch, Rhabarber profitiert von einer Karamellnote. Ich nehme für die Marmelade immer dunklen Rohrzucker, das kommt auch ganz gut. Ansonsten bin ich auch Rhabarberskeptiker

[si001]

si001, Rhabarber ist nicht so mein Ding aber das liest sich lecker
Könnte ich das Rezept oder den Link zu dem Rezept bekommen?

Gern doch. https://miteigenenhaenden.wordpress.com ... d-karamel/

[sybille]

Danke! Das werde ich probieren.

[DennisKa]

Erdbeermarmelade

Holunderblüten-Apfelsaft-Gelee. Mega lecker. Erst recht die Blüten vom Holunder "Black Lace". Finde, dass die viel intensiver duften und schmecken. *mjam*

[Südwind]

Rhabarbermarmelade und Rhabarbersirup

[65375]

Letztes Jahr habe ich am 18.3. angefangen, getrocknete Kräuter abzufüllen. Dieses Jahr haben wir zwar schon massig Kräuter gegessen, aber ich hab erst heute angefangen, einzulagern.

[Hildegard]

Ghee, Hühnersuppe, Oxymel, Lärchenknospenhonig, Apfelstrudel, Schnittlauch, Bärlauch- Gierschbasis für Pesto für die nächsten 6 -8 Wochen. Es soll noch Apfelreis...wär schade um die Äpfel...nd Kartoffelsalat (bevor sie schrumpeln) in die Gläser. Brennnessel stehen noch auf der Warteliste. Schweinbraten für die Jause.

[65375]

@Hildegard
Wie machst Du den Kartoffelsalat ein? Oder: Wie lange hält der sich bei welcher Temperatur?