Pilze 2018

[Thomas/V.]

wow!
an meinen abgesägten Bäumen wachsen immer nur ungenießbare oder giftige Pilze

[misfits]

da hab ich wohl mal richtig Glück gehabt.

[misfits]

meine Kräuterseitling kommen jetzt auch so langsam in die Gänge. Ich musste sie kühler stellen, jetzt klappt's besser.

[Wildling]

Vielen dank auch für deine Bilder misfits
Meine Austern sind auch kräftig gewachsen und wir essen sie gern,schön scharf angebraten.
Tolle Kräuterseitlinge,bei mir sind trotz Sterilbox 3 von 9 Weckgläsern beim Mycelwachstum konterminiert.
Vielleicht mache ich daraus doch noch ein flowhood mit Hepafilter,aber nicht mehr diesen Winter,bin schon wieder eher am Vorziehen/Planen/Bauen ect
Der Rest geht auch bald in die Fruchtungsphase,mal schauen was bei meinem selbstgemischten Substrat rumkommt,ist schon spannend.
Shiitake habe ich auf abgekochtes Bier geklont und erstmal eingelagert,der braucht wieder andere Temperaturen zum Mycelwachstum und ich habe nur eine Brutmaschine.
Lg euch.

[misfits]

Tolle Kräuterseitlinge,bei mir sind trotz Sterilbox 3 von 9 Weckgläsern beim Mycelwachstum konterminiert.

das ist genau der Punkt, die hohen hygienischen(sterilen) Anspüche, das bedeutet viel Aufwand.
Ich werde mich nach wie vor langsam ranarbeiten, ........bin sehr am überlegen ein Freiland-Pilzbeet anzulegen.

Hab heute nochmal die Kräuterseitlinge geknipst, Pilze wachsen ganz schön schnell.

[Wurli]

Meine kl. Austernseitlinge


Kräuterseitlinge


Shiitake

[Maeusezaehnchen]

Mir ist mir vor einem Monat eine Pilzzucht in den Einkaufswagen "gehüpft"
Als absoluter Anfänger hab ich mit für Steinchampignons entschieden. Und für eine Komplettbox wo schon alles vorgefertigt ist und wo man nicht viel falsch machen kann.

Am 24.1. hab ich sie ganz genau nach Anleitung aktiviert.
Zuerst durfte sie bei mir in der Küche schön durchwachsen.

Am 7.2. war dann oben die Schicht schon ziemlich weiß und ich hab die Box in den Gemüsekeller verfrachtet und mit der Folie abgedeckt die dabei war.
Erst war es im Technikraum mit 10 Grad doch etwas zu kalt.
Deshalb dufte die Box in den Gemüsekeller umsiedeln. Da hat es ca. 15°

Erste kleine Köpfchen 21.2.

IMG-20180221-WA0002.jpeg (85.33 KiB) 3968 mal betrachtet

Und heute gab´s das erste Essen
Hab unglaubliche 90 dag lecker große durftende feste Steinchampignons geerntet.

Erste Ernte

IMG-20180227-WA0000.jpeg (86.2 KiB) 3968 mal betrachtet

Nicht mit gekauften zu vergleichen.
Viel intensiver und wirklich super fest - wir waren begeistern.
Die Köpfe werde ich füllen und die Stiele klein schneiden und für Suppe trocknen (der Kachelofen ist bei den Temperaturen - gestern in der Früh -20°C - auch wirklich schön warm)

Hab gleich einiges an Wasser zugefügt und wieder mit der Folie abgedeckt.

Jetzt habe ich gelesen, dass man einen Teil der Myzen auf Kaffeesud vermehren kann.
Hat da wer Erfahrung damit?

[Südwind]

...
Jetzt habe ich gelesen, dass man einen Teil der Myzen auf Kaffeesud vermehren kann.
Hat da wer Erfahrung damit?

Hallo Mäusezähnchen,

Kaffeesatz ist relativ problematisch, weil er recht schnell schimmelt und der Feuchtigkeitsgehalt lässt sich meiner Meinung nach schlecht regulieren, auch fällt in der Regel nicht so viel auf einmal an. Je länger man sammeln muss um ein Medium zusammenzuhaben, umso mehr Fremdsporen können sich festsetzen, die dann unter nicht sterilen Bedingungen nur schlecht wieder eliminiert werden können. Wenn Du Myzel in der Suche eingibst, findest Du mehrere Fäden zum Thema Pilzzucht, da ist einiges interessantes dabei. Ich meine aber mich zu erinnern, dass Champignons auf Kaffee nicht so gut geht, dachte das wäre eher für Austernseitlinge. Bin aber wie gesagt selbst eher nicht so ein Freund von Kaffeesatz bei Pilzen. Bei uns wächst der Champignon neben dem Kompost auf altem Pferdemist.

[Maeusezaehnchen]

Danke.
Ich hätte den Kaffesatz aus dem Büro mitgenommen. Da wird täglich min 1/2 kg Kaffee vernichtet.

Aber wenn das bei Champignons nicht so gut klappt werde ich mich mal durch das Forum suchen.
Ich möchte nämlich versuchen die derzeitige Schwammerlzucht zu vermehren.
In der Anleitung steht ja, dass nach der 3.-4. Ernte das Paket zum Wegwerfen ist.
Ich kann mir aber vorstellen, dass die Myzene, wenn ich sie vorher schon etwas raushole, auf neuem Nährboden weiterwachsen sollten.

[Wildling]

Moin,ich würde die Vermehrung von Champions auf einer Mischung von Pferdemist,20% Stroh und 10% Hühnermist versuchen,das ganze gut Mischen,dann etwas ankompostieren.Es muss auch schön feucht sein,ggf Wässern,aber nicht "ertränken"
Danach würde ich das Substrat in Weckgläser füllen und im Schnellkochtopf sterilisieren.Kleine Stücke von dem alten Myzel kann man mit Wasserstoffperoxid 3% sterilisieren und dann in einer möglichst sterilen Umgebung in die Gläser geben.Das Myzel von Champions wächst am besten bei einer Temperatur zwischen 20 und maximal 28 Grad.Für die Temperatur nutze ich meist meine Brutmaschine,bei Champis könnte aber auch "Zimmertemperatur" genügen.
Dann sehen,obs wächst und hoffen,das man keine Kontis bekommt.
Viel erfolg