Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

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spielverderber

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spielverderber

wenn ich von meinen Bratkartoffeln mit Pilzen, Rührei und Salat aus eigener Erzeugung erzählt hätte, wär`s vielleicht einem Anderen eingefallen...

[65375]

In welchem Fett hast Du die Kartoffeln gebraten?

Heute Mangoldquiche. Nur der Mangold aus eigener Produktion. Aber wenn's nächstes Jahr heiß wird, dann gibt's selbstgewonnenes Salz. Aus einer salzigen Quelle in der Nähe.

EDIT: Ob's jemand glaubt oder nicht: ich hab am Teig (kein klassischer Quicheteig, eher ein Allzweckhefeteig) das Salz vergessen!

[greymaulkin]

Also Pfeffer ersetze ich oft durch Chili.
Aber Salz ist nicht zu ersetzen!
@65... Salzige Quelle? Das klingt spannend. Erzähl mal.

Gruß, Bärbel

[poelinger]

jajaja, jetzt legt meine Worte mal nicht auf die SALZWaage... Es ist einfach toll, wenn man selbst macht.

[65375]

Hallo Bärbel, in 65343 Eltville gibt es eine salzhaltige Quelle. Ich hab da schonmal Wasser geholt und verdunsten lassen; das Salz könnte man durchaus verwenden. Aber es ist mehr ein Spaß; für echte SV mit Salz ist der Aufwand zu groß. Man schleppt das Wasser eine halbe Stunde durch den Wald und bei 8 g/l schleppt man einiges, bis man seine Familie versorgt hat.
Außerdem war das Salz wegen der langen Verdunstungszeit nicht sehr sauber, es stand draußen, da fällt alles mögliche rein.
Aber ich bleibe dran! Schon wegen meinem Zwerg, der sowas toll findet!

http://www.eltville.de/fileadmin/downlo ... ng_pdf.pdf

Es gibt noch mehr salzhaltiges Wasser, aber die Virchowquelle enthält zuviel Arsen:
http://www.wiesbadener-kurier.de/lokale ... 721932.htm

[greymaulkin]

Danke.
Also ich bin kein Zwerg und finde das auch toll.
Man lernt nie aus.

Gruß, Bärbel

[65375]

Hab beim Stöbern erfahren, daß Bad Kreuznach ein Salinental hat. Eine 1100 m lange Saline. War mir auch neu, obwohl das gar nicht weit von hier ist. Das Kreuznacher Wasser hat immerhin 10g/l Salz.

[Mika]

@65375: guck mal hier die geologische Karte: http://www.terroir-hessen.de/grafiken/g ... tskart.jpg.Überall wo "Perm" steht sollte es Salz geben. Damals war das alles ein großes, seichtes Meer und es wurde massig an Salz abgelagert. (Übrigends das Salz aus den Alpen stammt aus der gleichen Zeit und dem gleichen Meer).

[greymaulkin]

Naja, Salinen und ein Gradier(?)werk gibt´s hier in der Gegend, in Bad Salzuflen z.B.
Ich stell mir unter ner Quelle halt so ein sprudelndes Bächlein vor.
Werden wir wohl mal einen lehrreichen Ausflug machen müssen . Man wird alt wie ne und lernt immer noch dazu.

Gruß, Bärbel