Meldungen aus Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

[penelope]

Stimmt, ganz oft ist keine Auswahl da. Aber es ist ja durchaus denkbar, dass eine Molkerei gleichzeitig versucht, beim Lebensmittelhandel den höchsten Preis durchzusetzen und bei den Landwirten den niedrigsten. Keine Ahnung, ob das in diesem Fall so war, aber pauschal zu sagen, dass das Plus im Verkaufspreis auch bei den Landwirten angekommen wäre, ist nur eine Vermutung. Es kann genauso gut sein, dass sich das die Molkerei in die eigene Tasche steckt, dass die einen besonders teuren Produzenten für die Geschmacksstoffe für ihre Joghurts usw haben, dass die eine riesige Marketingabteilung unterhalten oder was auch immer.

[Winnie07]

https://www.puls24.at/news/wirtschaft/m ... pan/252406

Überschwemmungen im Westen Kanadas verursachen Pommes Knappheit in Japan...

[emil17]

Keine Ahnung, ob das in diesem Fall so war, aber pauschal zu sagen, dass das Plus im Verkaufspreis auch bei den Landwirten angekommen wäre, ist nur eine Vermutung.

Ein Grund mehr, weshalb Genossenschaften besser funktionieren können: Man kann die Gewinne fairer aufteilen, weil nicht jeder in der Kette vom Produzenten zum Konsumenten die anderen gegeneinander ausspielen muss. Milchbauer kann nicht ohne Molkerei, Molkerei kann nicht ohne Milch, also kann es im Interesse keiner der Parteien sein, dass die sich gegenseitig die Preise ruinieren.

[Hildegard]

/Unser Milchbauer (Bio Heumilch , Kühe mit Hörnern, Weide)..verlangt pro Liter ab Tank 70ct. Zugang zum Tank rund um die Uhr...Selbstbedienung. Abgerechnet wird nach persönlichem "Ermessen" . Monatlich/ Jährlich, oder bei Erreichen eines bestimmten Betrages...und auf Vertrauensbasis, dass die Menge stimmt. Gibt keine Kontrolle am Tank. Daheim wird geholte Menge in den Milchkalender eingetragen .Funktioniert seit 40 Jahren so!! Jeden 2. Nachmittag wird der Tank entleert, da gibts die Milch erst am Abend ab 18 Uhr wieder. Muss man sich halt merken. Da sie nur gekühlt, aber nicht entrahmt ist, kann man den Rahm auch noch abschöpfen. Kein Verpackungsmüll > Kanne, wenig /keine Extra Fahrtkosten...4 Strassen km entfernt,
( obwohl man von uns fast bei der Stalltür hineinschauen kann, liegt aber auf der anderen Seite des "Tales". Auf der "Diritissima ist keine Brücke über den Bach ) Man nimmt sie mit, wenn jemand ohnehin dort vorbeifährt oder die Tochter die dort nebenan wohnt, bringt sie mit. Sie hält auch fast eine Woche im KS. Ist für uns die optimale Lösung.

[Manfred]

1049 weniger Rinderhalter und 50867 weniger Rinder in Bayern, Nov. 2021 gegenüber Nov. 2020, meldet das Bayerische Wochenblatt.
4,3 % der Milchviehhaltungen haben aufgegeben. Bei den Mutter- und Ammenkühen gab es einen leichten Zuwachs (wie meistens, wenn viele Milchviehhalter aufgeben, weil sie oft bis zur Rente oder endgültigen Aufgabe noch einige Zeit Rinder halten, aber nicht mehr melken).

[Manfred]

FrieslandCampina geben den chinesischen Markt auf und verkaufen ihre Marke Friso for das asiatische Babynahrungsgeschäft.
Auch die britische Reckitt Benchkiser Group hat ihr chinesisches Babynahrungsgeschäft verkauft.
Als Gründe werden Margen- und Mengenprobleme durch Dollarschwäche, die Schließung der Grenze zwischen China und Hongkong und die vermehrte Konkurrenz durch chinesische Anbieter angegeben.

https://www.reuters.com/markets/europe/ ... 021-12-22/

[Manfred]

Der deutsche Schweinebestand ist vom 03. Nov. 2020 bis 03. Nov. 2021 um 9,4% bzw. gut 2,4 Mio. Tiere zurückgegangen.

[sybille]

/Unser Milchbauer (Bio Heumilch , Kühe mit Hörnern, Weide)..verlangt pro Liter ab Tank 70ct. Zugang zum Tank rund um die Uhr...Selbstbedienung. Abgerechnet wird nach persönlichem "Ermessen" . Monatlich/ Jährlich, oder bei Erreichen eines bestimmten Betrages...und auf Vertrauensbasis, dass die Menge stimmt. Gibt keine Kontrolle am Tank. Daheim wird geholte Menge in den Milchkalender eingetragen .Funktioniert seit 40 Jahren so!! Jeden 2. Nachmittag wird der Tank entleert, da gibts die Milch erst am Abend ab 18 Uhr wieder. Muss man sich halt merken. Da sie nur gekühlt, aber nicht entrahmt ist, kann man den Rahm auch noch abschöpfen. Kein Verpackungsmüll > Kanne, wenig /keine Extra Fahrtkosten...4 Strassen km entfernt,
( obwohl man von uns fast bei der Stalltür hineinschauen kann, liegt aber auf der anderen Seite des "Tales". Auf der "Diritissima ist keine Brücke über den Bach ) Man nimmt sie mit, wenn jemand ohnehin dort vorbeifährt oder die Tochter die dort nebenan wohnt, bringt sie mit. Sie hält auch fast eine Woche im KS. Ist für uns die optimale Lösung.

So ähnlich ist das 2 Dörfer entfernt von mir auch. Er verkauft morgens und abends für 60 Cent/Liter.
Ich frage mich warum es nicht mehr Bauern so machen statt zu jammern. Es lohnt sich scheinbar denn sonst würde der Bauer das nicht machen.

[Hildegard]

Für ihn lohnt es sich auch wenn die Menge gering ist, hat aber mehr private Abnehmer...ist ja der einzige im "Dorf" mit Milchkühen. Der Preis ist auch etwas höher, als ihm die Molkerei bezahlt...und für uns ca die Hälfte vom Handel. außerdem hat er absolut keine Arbeit damit, weil jeder sich die Milch selbst vom Tankhahn abläßt und auch wegspült, Licht ausmacht usw...zusätzlich kann er mit Unterstützung von Einigen rechnen, wenn mal geschwind wo ein paar Hände fehlen. Also win-win.

[Manfred]

Erstaunlich, dass eure Bauern ihre Buchführung jedem ihrer Kunden offenlegen. Das findet man nur sehr selten.
Ich bin mit dem Versuch gescheitert, wenigstens im einen oder anderen einschlägigen Forum eine entsprechende geschlossene Gruppe unter Bauern einzurichten.