Was habt Ihr heute eingemacht?

[Hildegard]

Hab gerade erst 14l Zirbengeist angesetzt..von den restlichen Zapfen und Nadeln wird morgen Hydrolat destilliert, dann noch 2l Himbeeressig, Marillenkompott, und jetzt kommt noch der Oxymel (Sauerhonig) dran.

[65375]

Wozu dient bei dem Milchlikör das Sahensteif, wenn man die Sahne gar nicht aufschlägt? Hab das noch nie verwendet, hier bin ich eh die einzige Sahneesserin.

[Hildegard]

Das wusste ich auch nicht, es stand im "Ursprungsrezept" drin.Ich hab ihn auch ohne gemacht...und es fehlt ihm nichts.Ich gab Kokosmus dazu, damit er cremiger wird.

[sybille]

7 Gläser süß-saure Gurken

[Maisi]

Breitwegerichsamenstände in Gewürzsud.

Darf ich fragen, wofür Du die dann verwendest? Bei mir in der Wiese stehen grad auch so viele rum, da ist mir Dein Rezept/Posting eingefallen.

[Maeusezaehnchen]

Hab gestern die ersten beiden Gläser Spiralpfefferoni eingelegt und einen Kübel Cola angesetzt. der wird heute abgefüllt

[si001]

Ca. 7 kg Rote Grütze aus Roten und schwarzen Johannisbeeren, süßen Stachelbeeren, Himm- und Brombeeren und dem Mus aus 1,5 kg Wildkirschen. Jetzt ist mein Tiefkühlschrank wieder etwas entlastet, wo ich all die Beeren gesammelt habe.

[Buchkammer]

Ananas-Wein nach 6 Monaten Reifung im Ballon nun in Flaschen abgefüllt. Ziemlich lecker das Gebräu.

[July]

Prost Buchkammer
LG von July

[Maeusezaehnchen]

5l Colasirup ('Eberrautensirup)