Brot

[Küstenharry]

Heute gabs auch 3x 1,5 kg Roggen-Dinkelmischbrote aus Roggensauer mit Körnerquellstück und Altbrotkochstück.

[Maisi]

Mein Backofen ist kürzlich kaputt gegangen, also ist grad nichts mit Brot backen

Für Kuchen und Aufläufe hab ich so nen Minibackofen, das ist kein Problem. Nur mit Brot backen ist grad Essig.... Hab aber noch einiges eingefroren und ein Freund, der sich immer alles selbst bäckt, hat mir auch schon nen Laib gebracht. Bis mein Elektriker das Ersatzteil hat, wird es ja hoffentlich nicht mehr allzu lange dauern.

[Maeusezaehnchen]

Heute eine frische Kümmlwurzen.

Hoffendlich dauert dass mit deinem Backofen nicht zu lange.

[Maeusezaehnchen]

Buttermilchbrot

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[Maeusezaehnchen]

Milchweckerl

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[Maeusezaehnchen]

Kürbiskernbrot

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[Rohana]

Bauernbrot à la "Schatz es ist nichts mehr in der Gefriertruhe du musst JETZT backen!!"

[Hildegard]

hab heute ein "göttliches Roggenbrot (Sauerteig) " mit in der Kruste eingebackener Ringelblume und 2 Brennesselblätter an den Enden bekommen. War nicht nur "Suchtmittel" sondern auch eine Augenweide.

[Maisi]

Der Backofen ist seit letzter Woche repariert und geht wieder

Zuerst gabs zum testen ein paar Haferhörnchen mit Poolishvorteig, gefüllt mit etwas Schinken und Käse. Da ich daneben noch am Ernte verarbeiten und Einkochen war, war ich etwas am rödeln, deswegen sind sie nicht bestreut o.ä.

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Und gestern Abend hab ich zum Grillen noch ein paar Wurzelbrote mit Übernachtgare gebacken:

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[Maeusezaehnchen]

Das sieht richtig lecker aus.

Bei mir gabs heute frische Mohnweckerl... leider etwas aus der Form (daher kein Foto) weil ich zu lange gequatscht habe als die Freundin meiner Kleinen abgeholt wurde.