Meldungen aus Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

[Sonne]

@Sonne,
ich weigere mich, vor Mitte Dezember selbstgebackene Weihnachtsplätzchen auf den Tisch zu bringen,

Du bist ja 'ne ganz knallharte.

Da hat meine Familie ja noch direkt Glück mit mir. Bei uns ist der Startschuss 1. Dezember bzw 1. Advent, der manchmal auch Ende November liegt.

Ja, ich hätte auch gerne selber mein Obst. Wir hatten 2 Apfelbäume, 2 Birnbäume und 1 Mirabelle und sogar mal einen Sauerkirschbaum, aber die haben der Baumkrebs und die Mäuse schon in den ersten Jahren zunichte gemacht. Oder sie haben nie getragen, wie zum Beispiel der eine Birnbaum. Der andere, da waren die Birnen immer verfault und matschig bevor man sie überhaupt ernten konnte. Die Mirabelle fiel eines Tages um, nach einem Sturm. Der Baumkrebs hat sie so geschwächt, der Sturm ihr dann nur noch den Rest gegeben.

Dann haben wir es mit Bäumen lange nicht mehr versucht. Seit 2 Jahren haben wir jetzt 2 Säulenbäume. Heuer werden wir davon vielleicht so 15 Äpfel ernten. Aber so oder so...da werden wir nie nix groß zum einlagern haben. Selbst wenn ich nochmal drei Säulenbäume dazu kaufe.

Aber, es ist ja mein Ziel - zumindest bin ich in dieser Absicht diesem Forum beigetreten - zu lernen, deutlich mehr aus meinem Garten 'rauszuholen'.
So wie es ausschaut gelingt mir das heuer in ersten kleinen Schritten tatsächlich etwas besser, als die Jahre zuvor.

Aber Selbstversorgung fast koplett - schaffe ich leider nicht.

Ich muß also kaufen. Bei Rewe, Real oder Edeka.

Das ist natürlich auch nicht billig. Ich gebe in der Woche ca. 75 € dafür aus, für mich allein.

Ja, das ist bei uns der Haken. Ich habe ca 150€ für Lebensmittel in der Woche für 4 Personen und da sind Waschpulver, Hygieneartikel und sonstige Alltagskleinigkeiten auch dabei.
Für komplett Bio und Fair reicht unser Einkommen einfach nicht. Nur manchmal leiste ich mir Biobananen oder Fairtrade-Kaffee.

Getränke zahlt mein Sohn. Unser neuestes Vorhaben ist, Getränke möglichst nur noch in Glasflaschen zu kaufen, wegen der Umwelt...Kunststoff und Umwelt und so. Weil das teuerer ist,
trinken wir unter der Woche Leitungswasser. Ist auch ok, aber ich liebe es eigentlich lieber sprudeliger. Aber so ein Sprudelgerät ist alles in allem genauso teuer wie Wasser in Glasflaschen.
Also dann eben nur aus der Leitung.

Fleisch werden wir mehr oder weniger zunehmend reduzieren. Keiner von uns ißt davon extrem viel....Vollvegetarier, glaube ich aber nicht, das wir das werden.
Da wollte ich auch mal nach einem Metzger suchen, der auch hält was er verspricht. Nicht unbedingt Bio, aber wenigsten keine armes Schwein auf meinem Tisch.
Vielleicht eins, das ein bißchen normal leben durfte.

Natürlich kann ich überdenken, was ich in meinem Leben noch einsparen könnte.

Klamotten bin ich sehr genügsam. Da kaufe ich auch gerne mal gebraucht oder nehme geschenkt. Freut mich auch sehr, dass meine Jüngste den Flohmarkt für sich entdeckt hat.
Sie bekommt Taschengekld, von dem sie auch ihre meisten Klamotten und Schuhe bestreiten muß. Aber auf dem Flohmarkt hat sie entdeckt, dass es da ganz viel für recht wenig Geld gibt.

Bücher kaufe ich fast keine mehr...nachdem mein Leben möglicherweise nicht mehr aussreicht alle zu lesen, die ich schon habe. (Jäger und Sammler )

Kosmetik...nur was sein muß...hauptsächlich Zahnpasta und Seife und Shampoo....Creme oder mal ein Duftzeugs...Deo oder so.

Urlaub vielleicht? Hm...ok...das überspringen wir jetzt...

Kaffee??? Oh nee....geht gar nicht...(oder will gar nicht)...das ist meine Droge.

Gartenartikel...oh ja...da könnte ich wirklich mal drüber nachdenken. Meint mein Mann auch.

[strega]

üh, ja, Kaffee kauf ich noch, aber in ner Einkaufsgruppe, die Kaffee von unabhängigen Kooperativen der Zappatisten kauft, Tsch.bo-Shit kommt mir nicht ins Haus..... !

Fleisch kauf ich nur von lokalen Erzeugern, Schaf oder Rind, alles sowiso und überhaupt aus ganzjähriger Freilandhaltung. Fleisch gibts so etwa 3-4 Mal pro Monat.

Kosmetik: Olivenöl als Anti-Falten-Creme... hab ich selbst oder haben Freunde zum 6-Euro-Literpreis,
Bio-Waschmittel einmal im Jahr zwei Liter beim Bioladen in der Provinzhauptstadt, ansonsten Efeu und Kastanien....
Meer-Salz-Sole zum Zähneputzen, war seit 12 Jahren nicht mehr beim Zahnarzt, geht blendend

Apfelessig als Deo alle paar Monate bei wichtigen Meetings, bei gesundem Organismus brauchts kein Deo, sag ich mal so provokativ

und was ich noch loswerden will: Wasser mit Kohlensäure ist total widernatürlich, Kohlensäure ist ein Abfallprodukt des menschlichen Stoffwechsels... und viele ziehen sich das extra rein, ich verstehs nicht.... aber mache jede/r wie er/sie will..... such dir ne gute Quelle im Wald oder so in der Nähe oder trink Leitungswaser wennde gutes hast....

[Sonne]

such dir ne gute Quelle im Wald oder so in der Nähe oder trink Leitungswaser wennde gutes hast....

Quelle im Wald....Nein danke...ich glaube, da werde ich nicht zufriedenstellend fündig.

Aber unser Leitungswasser soll sehr gut sein.

Apfelessig als Deo alle paar Monate bei wichtigen Meetings, bei gesundem Organismus brauchts kein Deo, sag ich mal so provokativ

Mein Mädels (habe 4 davon) haben gerade ein gemeinschaftliches Experiment. Weiß nicht, wie sie da draufgekommen sind, aber sie wollen kein Shampoo mehr benutzen. Oder nur selten.
Wie du halt sagst...der Körper braucht das Zeugs alles nicht.

Eine tut sich da schwer, weil sie arbeitet in einer Arztpraxis. Und fettige Haare geht da gar nicht....Also wäscht sie sich 1x die Woche dann doch die Haare.

Allerdings haben dafür einige Wildschweine ihr Leben lassen müssen, für Haarbürsten mit Wildschweinborsten.

Sogar mein Mann hat sich eine gekauft.

Ich überlege mir das auch...aber ich habe Allergien und denke ein Shampoo bringt den Staub vielleicht doch besser raus.
Bis jetzt habe ich mir jeden Tag die Haarre gewaschen. Jetzt habe ich das mal etwas reduziert. Wildschweinbürste habe ich auch noch keine. Vielleicht kriege ich ja eine zum Geburtstag.

Den Apfelessig? Verdünnst du den?

[centauri]

Naja das wäre unfair weil wir schon viel in ganz normalen Läden einkaufen. Da geht es aber nicht darum Geld zu sparen. Sondern "es gibt hier keine Hofläden"! Unsere Agrar- Industriellen hier beschäftigen sich nicht mit Peanuts.
Komischerweise gibt es hier auch keinen Straßenverkauf wie in anderen Gegenden. Schade. Eine Bekannte verkauft so auch Gemüse, das ist aber auch 30 km weit weg. Auf der anderen Seite der Elbe hat jetzt ein 24 Std Laden mit landwirtschaftlichen Produkten von der Agrargenossenschaft eröffnet. Ist natürlich nicht gerade um die Ecke. Aber wenn Claudia dort vorbei kommt bringt sie mal was mit.
Schweinefleisch bekommen wir von Matte. Lamm und Ziege bekommen wir vom übernächsten Nachbarn, Wild gibt es vom Jäger. Ab und an bringe ich auch mal eine Rot- oder Dammhirsch- Keule von einem Freund mit. Der hat ein riesiges Gehege mit über 1000 Tieren.
Was etwas Schade ist das ich mit unserem Zeuchs dieses Jahr wegen der ganzen Baustellen hier weit hinterher hinke. Aber nächstes Jahr wird aaaaaaalles anders.

[marceb]

zum Thema Seife und Shampoo gibt es einen interessanten Artikel:
https://www.t-online.de/gesundheit/gesu ... -ist-.html

Ich benutze seit über einen Jahr weder Shampoo noch Seife zum Duschen und es funktioniert.
Hatte noch nie so schöne Haare. Früher immer Schuppen und nach einen Tag fettige Haare.
Hat etwa 2 Wochen gedauert, bis der Kopf nicht mehr gejuckt hat.

Als Deo auch nur Essig oder Natron.

Gruß
Martina

[strega]

ist halt alles Kommerz, die ganze Industrie um Duschgel und co.... da lässt sich Kohle ohne Ende machen, jipppiee und alle modernen Menschen kaufen Zeugs ohne Ende mit Plastikmüll ohne Ende..... Und waschen sich täglich kaputt und das ist schön für die Industrie, weil dann brauchts noch mehr Zeugs ohne Ende.....

Ich dusch auch, falls ich nicht gerade im Meer war, das ist zwar auch nicht mehr plastikfrei------, und sauber bin, mit Wasser und nix, manchmal mit einem Hauch von Seife, falls ich sehr staubig/ölig bin nach speziellen Aktionen, sonst ist Wasser perfekt und auf das bischen Seife könnt ich auch verzichten möglicherweise.

Wenn ich meine zivilisiert sein zu müssen: etwa Essig auf den Waschlappen und unter die Achseln und gut isses

Und wer keinen Bock auf Seife kaufen hat... Seifenkraut tuts auch in den wenigen sinnvollen Fällen....

@ Sonne
Grüsse an die Mädelz, das mit den fettigen Haaren ist die Umstellungsphase von Chemie-Shit auf Natur, das geht vorbei.... viel Spass beim Weitermachen und freudig leben ohne Chemie!

[Benutzer 72 gelöscht]

Vielleicht sollte jeder, der hier so diskutiert mal preisgeben, was er so im Monat oder Woche kauft und wo er es kauft.

Das will mein Mann auch immer wieder von mir wissen...
Aber ich bin meistens einfach nur froh, dass ich meine Kinder mit Bioessen satt kriege, dass ich nicht mehr so sehr auf den Rest achte.
Und merken tu ich´s mir erst recht nicht
Außerdem.... ich will Schoki reduzieren und da brauch ich dann viel Obst als Ersatz - geht eigentlich jetzt im Sommer eh recht gut. Kirschen gab es im Supermarkt, ja - aber nur aus Kalifornien!! Ok, dann hab ich Pfrisiche aus Spanien genommen. Unser eigener Kirschbaum ist von Nachbars Robinien kaputt gemacht worden und der neue trägt noch nicht. Die Wildkirsche am Waldrand, wo wir immer essen, war heuer leer.
Das eigene Onst reicht eben nicht.
Frage an die Landwirte:
wo kauft ihr euer Obst, euren Zucker, euren Kaffee?
Das Tierfutter, den Dünger, die Pestizide und was man sonst noch so braucht?
Wir sind alle Konsumenten.

Vielleicht wäre es der Sache dienlich wenn hier nur Leute schreiben die Landwirtschaft auch wirklich betreiben!

und die anderen dürfen zahlen und schweigen, oder wie?
Wieso immer dieses Gehetze?

@viktualia: diese Menschen hungern vielleicht dann, wenn wir mehr kaufen als üblich???
Also dass in so einem Fall die Preise in den armen Ländern arg steigen können, das weiß ich aus eigener Erfahrung. Als Quinoa plötzlich "in" war, haben sich viele arme Andenbewohner ihre traditionelle Nahrung nicht mehr leisten können , zum Beispiel.

"Wir Konsumenten in den reichen Ländern" bekommen immer alles (und immer zu akzeptablen Preisen), egal, was gerade in der Landwirtschaft passiert.
ist vielleicht nicht ganz so ideal, das.....

[strega]

mit den Waschnüssen ist das auch so...
die wurden beim Mega-Bio-Boom in Europa - weil ja die Millionen Neurodermitiker irgendwas Schonendes Natürliches zum Waschen brauchen - in Indien auf einmal so teuer, dass sich die keiner mehr leisten konnte von den normalen Einwohnern Indiens... obwohl wohl der Grossteil der Bevölkerung sie seit Jahrhunderten oder Jahrtausenden genutzt hat

klar, wenn irgendwelche Produzenten sehen, dass sie mit ihrem Produkt im "bonzigen Europa" ne Menge Abnehmer finden zu höheren Preisen als im Inland, wer will da nein sagen...............................................................................................................................

am besten eigenes Seifenkraut anbauen und fertig....

[viktualia]

@viktualia: diese Menschen hungern vielleicht dann, wenn wir mehr kaufen als üblich???

Ina, bei den erwähnten Hypes: ja.
Ansonsten sind die Sachen für die Erzeugerländer ja weg, wenn sie bei uns im Laden sind; egal, ob wir sie kaufen, oder nicht.

Spannende Sache hier, mit der allgemeinen Einkaufsliste.

Es gibt ein paar Sachen, die ich vermeide, obwohl ich auch bewusst Prinzipien meide...
Den Al-i mag ich nicht; wer mein Geld schneller abgreifen will, als ich die Waren in die Tasche packen kann, der bekommt es halt nicht.
Ich lass mich beim Geld ausgeben nicht hetzen.
Milch, Butter in Bio, aber auch mal im Normalen Laden, Käse am Biostand einmal die Woche auf dem Markt, aber auch mal Konvi. Der billig Frischkäse schmeckt mir besser, in Bio ist der so glattgerührt wie es die Meisten wohl heute wollen. Joghurt auch lieber griechischen oder türkischen als einige Biosorten.
Fleisch ess ich in der Kantine, Zuhause brat ich öfter mal was mit Speck, konvi, wenn "richtig" Fleisch, dann (meist) Bio, mein Männe isst keins. (Der versorgt sich meistens selber.)

Inzwischen trink ich lieber Kranenwasser als Sprudel, hab dann auch Morgens weniger Ringe unter den Augen.
Tee kauf ich als "Medizinaltees" in der Drogerie oder trockne selber.
Cola oder Kaugummi, überhaupt den meisten Süsskram, hab ich seit Jahrzehnten nicht gegessen, bzw. gekauft.
Es gibt aber einige Kekssorten, bei denen ich schwach werde.
Backen tu ich fast nur für Weihnachten. Ach ja, zum Glück hab ich Ende November schon Geburtstag, ab dann ist Vorweihnachten.
Blätterteig kauf ich öfter und mach Reste-Gerichte damit oder was mit Obst.
Bohnen ess ich gern und viel, gibts inzwischen ja auch viel in Bio und im Glas.

Kaffe eigentlich lange Bio, obwohl ich jetzt schon länger die nicht Bio-, aber frisch gemahlenen Bohnen von meinem Mann mittrinke.
Der hat die Mühle angeschleppt und ich habs mir so angewöhnt. Könnte ich aber mal einfach ändern...
Knobi, Zwiebeln, auch Kartoffeln sind Medizin, müssen Bio. Waschmittel, Körperpflege auch.
Da Essen vielfältiger ist, mach ich eher da Ausnahmen, als bei den anderen "Gebrauchsartikeln".
(Aber Deo ist ne Art "Tarnkappe" für die Arbeit, damit ich "harmlos" wirke...)
Klamotten second hand, Technikkram vermeide ich, Gartengeräte eher gesammelt als gekauft.
Eis vom Wagen oder Italiener oder zum Feierabend in der Kantine. Ich hab keine Kühltruhe und kein Auto. Reguliert das Einkaufen auch.

Blumen: was würdet ihr tun, wenn ihr endlich nen Mann habt, der oft Blumen mitbringt?
Aus dem Supermarkt, ja, aber er schneidet sie zurecht und tut sie in die Vase und stellt sie auf den Tisch....
(Heiraten. Ja, hab ich gemacht...)
Und nen zusätzlichen Komposteimer installiert, weil Schnittblumen nicht unters Lebensmittelrecht fallen, pestizidtechnisch.
Jetzt bekom´ ich auch manchmal Selbstgepflückte. Und wenn es blühende dicke Bohnen sind.

Ganz schlecht, auch für die Müll-Bilanz sind meine Kater, der eine Nierenkrank, Nassfutter in kleinen Schälchen; auch kauf ich für die Wutzen Konvi-Gemüse zu (weil mein "nur Wiese" Experiment mit Milben geendet hat.).
Ich bin aber eine akribische Müll Sammler- und Trennerin. Grade weil es lästig ist...

[hobbygaertnerin]

Mir fällt auf, Bananen aus dem Weltladen schmecken doch noch mehr nach Banane als die aus dem Supermarkt, ebenso die Orangen und Mandarinen.
Wenn ich Gemüse mal nicht selbst habe, kauf ich es bei uns auf dem Wochenmarkt oder bei Bekannten, die Gemüse erzeugen. Das Biogemüse und -obst im Ede..... liegt immer so armselig in der Vitrine, klar ist nicht so beleuchtet wie das andere,
Käse und Milchprodukte bekomme ich bei einem Landwirt, zum Brotbacken komme ich derzeit nicht, da hab ich einen Bäcker.
Fleisch haben wir zum grossen Teil selbst, Schaf- und Schweinefleisch hole ich mir bei einem direktvermarktenden Bekannten.
Honig haben wir selbst,
Wasser kommt aus der Leitung, Bier kaufen wir von der naheglegenen Brauerei, hin und wieder mal eine Kiste Wein von einem Weingut.
Beim Eis fällt mir auf, als Milchbäuerin hab ich mich immer geärgert, dass in fast keinem Eis mehr Milch und Sahne verarbeitet wurde, sondern diese Palmfette, also gabs nur noch selbstgemachtes Eis und inzwischen hab ich die ellenlange Zutatenliste auf einer Eisverpackung auch nicht mehr nötig, gefrorene Früchte in den Mixer, Sahne dazu- und fertig.
Bio alleine ist für mich nicht das Einkaufskriterium, wichtig ist mir, bei den Bauern vor Ort einzukaufen, die kenne ich und weiß, wie sie arbeiten.
Angefangen hab ich damit so einzukaufen vor vielen Jahren, aber Waschmittel, Clopapier kauf ich nach wie vor im Ede....
Putzmittel hab ich nicht viel, arbeite auch mit EM und statt Duschgel gibts Seife, meinen einzigen Luxus, ich schätze Kokosöl für die Haut sehr, das kauf ich im Bioladen. Da krieg ich auch Backpulver und was ich so alles zum Kochen brauche- Gewürze hab ich zum grossen Teil im Garten, was ich nicht habe, bekomme ich dort.
Wo ich noch absolut keine befriedigende Lösung gefunden hab- das ist bei der Bekleidung. Das was bei uns im Weltladen als faire Kleidung angeboten wird, ist einfach nicht mein Stil.
Bei Schuhen hab ich ein paar verschiedene Treter, die zum Glück immer wieder repariert werden können, ein Paar begleitet mich jetzt seit fast 40 Jahren durchs Leben, ich liebe sie heute noch so wie am ersten Tag.

Aber die Frage, ob ich mit meinem Lebensstil irgendwas in dieser Welt zum Besseren verändere, ich weiß nicht, ob ich damit was bewirke.
Und eben auch, was ist besser, den Menschen in den Billiglohnländern einen Billigjob unter schlechtesten Bedingungen zu geben und diese Waren zu kaufen oder so weit als möglich vor Ort zu kaufen?
Das Einzige, ich produziere wenig Müll, habe gute, geschmackvolle Lebensmittel und ich esse eben gerne, wie ich auch gerne koche.
Was mir aufgefallen ist, sich mit der Kanne selbstgemachten Tee aus dem eigenen Garten zu begnügen, man wird belächelt, ich bin die Einzige, die kein so teures Kaffedingsbums hat, wo man auf Knopfdruck die verschiedenen Kaffees aus der Maschine laufen lassen kann, bei uns gibts nur die franz. Kaffeekanne, wo ich die mit der Hand gemahlenen Bohnen mit Wasser überschütte und dann den Stempel runterdrücken muss.
Kaffee ist für mich ein Luxusgut, schon alleine der Duft beim Mahlen, ja, die Zeit dafür, diesen Luxus nehme ich mir.