Thomas/V. hat geschrieben: Di 23. Dez 2025, 17:45 Also nicht nur das Rezept, sondern auch die Zutaten machen den Geschmack. Ist aber wie bei jeden Essen.

Vor allem, wenn es mit Liebe gemacht ist!

Was mich auch ein bisschen wundert bei diesen Rezepten ist, dass Talg ja einen Eigengeschmack hat. Deswegen mischt man vermutlich, aber ich habe auch ein bisschen Zweifel, ob man das nicht rausschmeckt.


Rausgeschmeckt hat das noch niemand! :lol:
Ich hab immer erst hinterher erzählt, was so an ...

Vor allen Dingen wohl auch, um nach dem Schlachten alles zu verwerten.
Die Eltern meines eingeheirateten Onkels waren Bauern, wie ja die Meisten dort im Dorf.

Nachtrag: Der Bauer aus dem Nachbardorf hat mir das als "Nierenfett" verkauft (ich hatte vorher beschrieben, was ich suche und damit machen ...

Rindertalg gibt auch die beste Seife. Aber in der Tat, schwer zu bekommen. Hier schon mal gar nicht. Für Stollen habe ich das noch nicht probiert, bin auch kein Stollenfan, daher würde ich gerne testen.


Ich zitiere mal aus "Königs Kochbuch für die bürgerliche Küche", erschienen geschätzt um ...

Wir backen Anfang November, nach dem Auskühlen wird vakuumiert und bis zum Anschneiden am 1. Advent in einem unbeheizten Zimmer gelagert.
Also ca. 4 Wochen beim ersten, 6 beim 2. usw. Normalerweise werden sie immer saftiger dabei. Wir finden, das die 4 Wochen das Minimum sein sollte.
Dieses Jahr ...

Hi Hi, DAS nennst du schlechte Busverbindung? Wir fahren unsere Tochter 10km bis zur Bushaltestelle damit sie ohne Umsteigen zur (Grund-) Schule kommt.


Wobei sich für mich jetzt die Frage stellt, ist die für Euch "nächste" Bushaltestelle 10 km entfernt oder gibt es eine "nähere", die dann das ...

Dankeschön.

Dankeschön, aber den Gesetzestext meinte ich eigentlich nicht, sondern den Link zum konkreten Vereinsregister in Landshut.

Und für diesen Verein hier war ich zu dämlich zu suchen, habe nur den einfachen Eintrag gefunden.
Rein interessehalber nur, aber wenn hier vielleicht jemand den richtigen Link für mich hat (ich lese manche Sachen halt gerne selber nach).
Alte Erbkrankheit; meine Oma hat sich eigentlich immer die ...

Weil das 2 völlig unterschiedliche Kräuter sind.