Karpfen fermentiert. (Studie.)

[BernhardHeuvel]

Eine ganz interessante Studie über Karpfen und der Fermentation von Karpfenhack:

http://www.smul.sachsen.de/landwirtscha ... ht_FKP.pdf

Gruß
Bernhard

[Casalupus]

Immer wieder erfrischend für welche Themen öffentliches Geld ausgegeben wird. "Fermentation von Kapfenhack" ist mein neuer Liebling.

[Sabi(e)ne]

Der Link wirft nur ne 404 aus....

[luitpold]

http://www.landwirtschaft.sachsen.de/la ... orisch.pdf ich denke seite 39

[Sabi(e)ne]

Merci.