Linsensprossen giftig

[Dyrsian]

Hallo,
ich habe mir grüne Linsen gekeimt, und auch in einer Keimmischung der Fa. Sonnentor sind welche drin. Nun steht im Internet, man müsste die 5 Minuten kochen weil sie Giftstoffe enthalten. Da ich magentechnisch echt empfindlich bin, mache ich mir da schon Gedanken. Nur: Wenn ich Sprossen 5 Minuten blanchiere, sind sie nur noch Matsche. Das war irgendwie nicht Sinn der Übung.
Wo finde ich vernünftige Infos dazu? Man findet alles mögliche von "tödlich giftig" bis "unbedenklich".

[Ferry]

Ruf doch einfach bei Sonnentor an. Die müssen es doch wissen.
Sie können gekeimt nicht giftig sein, sonst dürften sie ja nicht vertrieben werden.

[Dyrsian]

Naja es heißt ja roh wären sie giftig. Sowohl die Linsen als auch deren Sprossen.

[sybille]

Die Linsen sind roh giftig. Die Linsensprossen nicht.
Wären die Linsensprossen giftig könntest Du die Fa. Sonnentor verklagen und es tut sich sicher keine Fa. an verklagt zu werden.

[aron]

Hab schon öfter rohe Linsensprossen gegessen ohne Probleme.

[Ferry]

Es ist wie immer: Die Dosis macht das Gift. Wenn du täglich 500g Linsensprossen ist, ist das sicherlich nicht gesund.

[Dyrsian]

Antwort Sonnentor: Sie sind giftig! Man soll maximal 5g essen (also nix) oder abkochen.
Die Mischung schmeckt allgemein auch nicht, davon abgesehen. Ich werde die blanchieren und in Frühlingsrollen verwenden.
Verschiedene Hülsenfrüchte sind weniger gesund als man annimmt, leider. Von schwarzen Trockenbohnen, obwohl eingeweicht und gekocht, habe ich grässliche Bauchschmerzen bekommen. Das Zeug hab ich mir noch 20 Stunden später aus dem Leib geschissen.

[Ferry]

Ernsthaft? Warum machen sie die dann in ihre Mischung?
Jetzt bin ich echt erstaunt.

[Dyrsian]

Wir haben sie gestern kurz angebraten. Meine Frau hat sie gegessen, etwa 1 Hand voll. Sie lebt noch. Ich bin sehr empfindlich magentechnisch und hab daher nur ein paar gegessen. Geht.
Ich finde aber Mungbohnen besser, vertrage ich auch gut. Wenn einer den Sprossenmix von Sonnentor möchte: zu verschenken!

[my-good-ideas]

ich koche Linsensprossen definitiv auch immer ab!

Hier habe ich mal eine detaillierte Beschreibung veröffentlicht:
[https://www.my-good-ideas.de/ausprobier ... er-ziehen/]