Rote Beete Blätter

[Kleinbauer.nl]

Hallo, mein Pflücksalat geht zu neige, aus dem Nachfolgesaat ist nichts geworden, kann man eigentlich die Blätter von den Rote Beeten auch als Salat nehmen?

[poison ivy]

ich tu's, solange meine Beete genuegend Blaetter haben
auch junge gelbe Rueben Blaetter
und allerlei Bluemchen

[Thomas/V.]

prinzipiell schon, aber nur wenn sie sehr jung sind, sind sie zart
ältere Blätter kannman aber auch kochen und ähnlich wie Spinat essen
oder man ißt sie zusammen mit der Knolle http://www.selbstvers.org/forum/viewtop ... ezept#p848

[mike52.1]

klar doch, genauso wie mangold auch...
bei uns eigentlich immer mit im salat dabei

gruesse,
mike

[Kleinbauer.nl]

Danke für eure Antworte, dann ist mein Vitamin- Haushalt gerettet.