Türkische Küche

[Manfred]

Bin zufällig über diesen Videokanal gestolpert und habe jetzt Hunger...

http://www.youtube.com/user/AhmetKocht/videos

[65375]

Ja, Ahmet ist knuffig. Manchmal schaue ich seine Filme abends mit meinem Zwerg zum Einschlafen - anstatt vorlesen. Ich kriege ein Rezept und Anregungen, und der Zwerg findet es toll, beim Kochen zuzuschauen.

Und diesen Film hier könnte ich in Endlosschleife anschauen:
http://m.youtube.com/index?hl=de&gl=DE& ... %26hl%3Dde

EDIT: Aus dem Link muß noch ein Teil ampitiert werden, damit man es schauen kann. Weiß aber nicht, welcher?! Kann mir jemand helfen? Danke!

[Manfred]

Ja. Der kommt sehr sympathisch rüber. Erstaunlich, dass ihn noch kein TV-Sender entdeckt hat.

Aus deinem Link lässt sich leider nicht erschließen, welches Video gemeint war.
Wenn du das Video bei dir laufen lässt, solltest du aber den richten Link kopieren können.

[65375]

Ich mach das doch immer über iPhone, da funzt der Link nicht. Momentan bin ich aber am Rechner, hier also nochmal richtig:
http://www.youtube.com/watch?v=wqWU46k-4OQ
Ist eher meditativ, nicht zum türkisch kochen lernen geeignet.

[Manfred]

Wirklich schön anzusehen.
Und stell dir mal vor, da käme ein deutscher Hygiene-Kontrolletti vorbei.

[Naturräuber]

Schön!!!

Was ihr immer so im Netz ausgrabt....

wofür sind die riesen Teiglappen eigentlich?????

[65375]

Das ist Yufkateig. Wird für Börek oder Baklava Und solche Sachen verwendet.

Deutsche Hygienevostellungen darf man da nicht anstellen. Der sitzt ja mitten im Mehl! Yufkafilme gibt es viele. Manchmal hockt eine Horde Frauen um ein unfassbar qualmendes Strohfeuer, aber es gibt auch hochmoderne Maschinen.

[Zacharias]

Danke, so eine Anleitung habe ich noch gesucht. Und Ahmet hat einen köstlichen türkisch-süddeutschen Akzent

[citty]

Wahnsinn - ein perfekter Strudelteig! Habe neulich zum x ten mal versucht Strudel zu machen aber mein Teig reisst staendig oder bleibt zu dick. Vielleicht liegt es doch an unserem Mehl

LG Citty

[Zottelgeiss]

http://www.youtube.com/watch?v=-X0CjC_J3uw

Jetzt hat er nen Fan!