Selbstversorger Forum e.V.

Bei uns ist schon der Vorfrühling "ausgebrochen" Die Tagestemperaturen bleiben lt. Vorhersage bei 16°C, nachts knapp über 0.
Grünkram hatte ich den ganzen Winter, aber jetzt sieht man es wieder überall spriezen.
Giersch habe ich zum Glück noch nicht im Garten, bzw. zweimal einen Ansatz scheinbar erfolgreich ausgebuddelt. Ich weiß aber eine Stelle, wo ich immer ernten kann.
Mit Knoblauchgrün, Gundermann, Winterheckenzwiebel, Feldsalat, Löwenzahn und -blüten, Brennnessel und Gänseblümchen und Grünkohl kann ich heute einen Salat machen.

Haselnusskätzchen! Direkt vom Baum in den Mund

Dito Feigen.
Bin tragefaul.

Feldsalat. Letztes Jahr hab ich keinen gefunden und deshalb welchen im Herbst ausgesät. Dieses Jahr wächst er überall, nur nicht dort, wo ich gesät hab. ja, ich hab viele Ameisen.

Wie isst man denn Haselnusskätzchen? Ich hab mal probiert, die öffneten sich schon ein bisschen, war nicht so der Brüller oder war das der falsche Zeitpunkt?

Zacharias hat geschrieben: Di 3. Mär 2026, 19:19 Wow, du hast noch Zuckerhut? Wie kalt war es bei euch? Ich habe den Eindruck, dass das, was unter Schnee war deutlich besser über den Winter kam als die Sachen im Gewächshaus.

Ich habe kein Gewächshaus, der Zuckerhut steht draußen im Hochbeet und hat einen Dach-Regenschutz aus Plastikfolie. Es ging schon kurz mal knapp an die -20°C, Schnee war nicht so viel, 25cm, im Beet gar keiner.

heute hab ich noch 3 gelbe Paprika gefunden...versteckt im Topf im Überwinterungsgarten. Salat geht sich mit frischem Wildkräuter-Grün , Asia, Feldsalat ,Karotten+ Stangen- Sellerie für 2 Personen schon aus.

Wau!

Hildegard hat geschrieben: Do 5. Mär 2026, 19:40

Zacharias hat geschrieben: Di 3. Mär 2026, 19:19 Wow, du hast noch Zuckerhut? Wie kalt war es bei euch? Ich habe den Eindruck, dass das, was unter Schnee war deutlich besser über den Winter kam als die Sachen im Gewächshaus.

Ich habe kein Gewächshaus, der Zuckerhut steht draußen im Hochbeet und hat einen Dach-Regenschutz aus Plastikfolie. Es ging schon kurz mal knapp an die -20°C, Schnee war nicht so viel, 25cm, im Beet gar keiner.

Toll, das gibt mir Hoffnung. Ich liebe Zuckerhut als Salat. Den gibt es definitiv dann dieses Jahr.

Hab diese Woche ein paar Rapunzel geerntet, die ich seit ein paar Jahren verwildern lasse. Die meisten sind aber noch zu klein, haben es im Herbst nicht geschafft, größer zu werden. Oktober zu naß und ohne Sonne und kühl, November schon WInter.