Toms All­roun­derhof

[Taraxacum]

Ich hab ja mitbekommen, dass du für den Markt den ganzen Kram schon vorbereitest, wiegst und zusammenpackst. Meiner Meinung nach viel zu viel Arbeit. Ich geh ja auch ab Mai 1x monatlich auf unseren Regionalmarkt. Was ich dorthin mitnehme wird nur lose direkt in div. Kisten und Körbe geerntet. Spart eine Menge Zeit, die ich auch nicht wirklich habe, da alles erst nach der Arbeit stattfindet und Tiere,Hof und Familie auch versorgt werden wollen. Sprich Freitags ab dem späten Nachmittag ernten und Samstag früh einladen und zum Markt. Erst dort wird alles gewogen und nach Kundenwunsch abgepackt. So manche Omi nimmt halt nur 100g Kirschen oder Cocktailtomaten, andere wieder mehrere kg. Bei mir hat es sich über mehrere Jahre bewährt, erst vor Ort abzuwiegen zumal viele Leute eigene Behältnisste / Beutel oder Körbe mitbringen um Verpackungsmüll zu vermeiden. Den Kartoffeln ist es ja erst einmal egal, ob Selleri und Möhren... Äpfel, Birnen etc. zusammen in einem Korb liegen. Viele Sachen verkaufe ich übrigens zum Stückpreis, geht wunderbar und man spart viel Abwiegerei. Meist werden losen Sachen (Bohnen, Tomaten, Kirschen...) sowieso Pfund oder kg weise gekauft. Spart viel Rechnerei, ich brauch bisher noch keinen Taschenrechner. Das einzige, was ich vorher schon abwiege und verpacke ist Beerenobst.
Ist vielleicht auch für dich ein Ansatz, die Ernterei und den Markt effizienter zu gestalten.

[mot437]

da arbeite ich auch ser dran an lösungen füer das problem
bei den tomaten ect hab ich aber die erfarung gemacht das wen es nicht abgepakt ist in portionen die grösen und farbtechnisch bischen pasen es ser weniger gerne gekauft wirt und auch jeder drin rumgrabscht (bei über 30 tomatensorten)die zum teil ser anfälig darauf sind und in difersesten grösen die bei jedem umfülen platzen könen
die fielen farben und formen heben mich ja auch ab fon der rein roten massentomatenware die man hier halb geschenkt kiloweise kaufen kan und ale gleich aussehen und gleich schmeken
das andere problem ist wol das ich meistens fon keiner gemüesesorte kiloweise habe und auch nicht die kundschaft dazu
da bin ich froh beim sortieren wenigstens ansprechende portionen daraus herzurichten
wen ich mer habe hab ich das schon offen in ner kiste

was auch ist ist ja das das gantze im selbstbedinungshäuschen dan unabgewogen auch komplizierter ist füer kunden und gerade raritaeten da dan untergehen oder den wert ferlieren wen es nach weniger ausiet als es ist

[centauri]

Ach Tom, deine Probleme möchte so manch einer mal haben.

[Taraxacum]

Bei mir hat keiner in den Gemüsekisten rumzugrapschen. Auch bei den Tomaten nicht. Pro Kiste ist eine Sorte (Fleisch-, Flaschen, Strauch- & Cocktailtomaten) in komplett bunt. Meist wollen die Kunden entweder rote Tomaten oder einfarbig gelb, orange... oder aber bunt durcheinander. Ich lege die dann auf die Waage. Da platzt nix. Oder sind deine Tomaten überreif
Im Selbstbedienungshäuschen geht das natürlich nicht. War ja nur die Rede vom Markt.

[mot437]

wen ich fiele hab dan mach ich dein sistem auch normalerweise
das mit dem übereif weis ich nicht so recht
die meisten kunden wolen bei mier geschmaksmäsig reiffe früchte die schmeken
im gegensatz zu nachgereiftem
da ich nun 2 markttage und somit 2 ernteetage habe ist es besser geworden mit dem frisch ernten was aber nicht heist das nicht das aus dem ferkaufshäuschen auch jede woche 2 mal nachferlesen werden mus
da bin ich froh das das ganze in 500gram schalen abgepakt ist da imer einige schlecht werden
gerade ohne külung
das heist wen ich 15 kg tomaten unsortiert in ner kiste reinstelen wüerde waere oft die ganze kiste ferdorben
zb im moment ist es sicher wider nicht so gut bestelt obwol es drausen küler ist
konte ja seit letztem freitag drausen nicht mer ernten da der mitwochsmarkt ausfiel wegen feiertag und ich nun schon den fierten oder fünften tag das bet hüete und somit der heutige markt auch ausfält
da ist diferses im häuschen wol nur noch füer die eigene küche ferwendbar wen ich es dan am dienstag zum nachferlesen wider ins haus hole und mit der neuen ernte ergaenze
zb topinambur federkol und stangenselerie sind sowieso nicht mer frisch genug
da sind bei den tomaten sicher auch wieder fiele dabei die gleich in die eigene pfane wandern werden
trotzdem hoffe ich natürlich das fon den gut 2-300 euro warenwert die momentan im häuschen sind noch einiges übrigbleibt wen ich wider zum markt starten kan
hab ja auch sicher noch 15 kisten fol drin

ich gebe mier imer mühe das mein sortiment am markt auch ansprechend ist und ich dahinter stehen kan

so nun mus ich aber doch mich anzihen und tiere rauslassen

[connymatte]

Wenn ich mal auf dem Markt frisches Gemüse kaufe nehm ich auch am lieben das was schon ne Woche in ner Holzhütte stand vorher.

[sybille]

so nun mus ich aber doch mich anzihen und tiere rauslassen

Sorry, aber wenn Du so fleißig bist wie Du schreibst, wären die Tiere schon längst gefüttert und Du selbst schon angezogen. Bei mir fängt der Tag, auch jetzt im November, um 5 Uhr an. Von nichts kommt nichts.

[Benutzer 2354 gelöscht]

Krank ist eben krank.
Wintertage sind zum Akku aufladen da ,das ist genau so wichtig wie schaffen. Genauso wie das Sonnenbaden im Sommer.
vom Arbeitaufwand reichen 2 tage obs vom Geld her reicht wirst du wissen.

[mot437]

so es get wider besser
heute hab ich wieder angefangen zu arbeiten und das feuer im herd wieder am leben zubehalten

ich war am freilandtomaten komplet abernten und hab noch die gestopelten zwibeln weiter abgesakt

@sibile
du hast recht mit deinem einwurf
ich füle mich auch schlecht dabei das ich in den letzten monaten nicht mer sofiel energie aus mier rausholen kan
nach 8-10 arbeitsstunden war die luft meistens raus und ich müede im bet

mein tag startete letztes jar meistens um 7 so das 8 uhr die tiere fersorgt und drausen sind und hörte auf um 1uhr morgens
und essen kochen und essen meist um 11-12uhr abends warend dem ich noch am einweken ect war
etwa 7 stunden schlaf bräuchte ich denke ich so im normalfal also war das dan doch knap

ich bin aber sowiso in den morgenstunden nicht so produktif und noch nicht so beweglich
und arbeiten im haus starten hier erst wen es dunkel wirt und die tiere fersorgt sind

an markttagen geh ich momentan auch for sechs auf und wen ich aleine bin sortiere und richte ich noch bis 2 uhr
ansonsten hab ich momentan als richtlinie das die tiere 8 uhr drausen sein solen und dan begint mein tag


aber ich weis das ich die energie wieder kriegen werde

im moment bin ich ja unfreiwilig flach gelegen drum war ich noch nicht drausen bei den tieren
das hat nix mit faulheit zu tun denke ich

zu mates einwand das mein gemüese nicht frisch sei
ich könte es mier nicht forstelen es nach jedem markttag komplet wegzuschmeisen
das was ich beim durchschauen meinen kunden nicht mer mit gutem gewisen anbieten kan wandert imer in meine küche zum ferwerten und was ich nicht ferarbeiten und weggeessen kan get zu den tieren
das finde ich traurig genug da ich ja fieles fon hand gepflegt habe bis dahin
aber das ist mein persöndliches inenleben und nicht das problem der welt auserhalb meines hofes das ist mier bewust und das ist auch oft tema wen ich in gesprächen meine welt mit anderen teile
ich weis nur das ich mier mühe gebe und nach nem erntetag noch oft stundenlange und mit hingabe meiner kundschaft das gemüese um ferpake und kontroliere
die mühe wüerd ich mier wol kaum machen wen ich nicht meiner kundschaft auch etwas bieten möchte das sie erfreut und närt
wen ich das bedürfnis häte wie gewise landwirte ales gemüese das nicht ser perfekt ist unterzupflügen dan müste ich wol nicht mal beginen mit der ernte
ich mus wol die welt die auserhalb meines hofes liegt auch fersuchen zu ferstehen und zu sehen
doch ich bin noch nicht gewilt aufzugeben solange es noch leute gibt die an mich glauben
und daran das die welt noch zukunft hat

heute hab ich den ofen im wonzimer anheitzen wolen
und der rauchte und rauchte am falschen ort raus
da kontrolierte ich das ror und sihe da es war fast zu
da ist es sicher gut wen ich die tage ale ofenrore for dem winter nochmal durchputze

[hobbygaertnerin]

Arbeitest du an 7 Tagen von in der Früh bis 1 Uhr Nachts?
So ganz ohne Pausen, mal was anderes sehen, erleben?
Wenn ja, wundert es mich nicht, dass deine Energie weniger wird.

Ich kann dich schon verstehen, dass du zu deinem Gemüse eine Beziehung hast, aber du wirst nicht erwarten können, dass die anderen Leute das auch so sehen.
Wir haben in der Scheune ein grosses Gewächshaus lagernd, ich wollte auch mehr mit Gemüse machen, aber ich bin mir nicht mehr sicher, ob ich das Gewächshaus aufbaue-
bei uns stehen sich in der Gegend die Bauern bereits gegenseitig auf den Füssen, die Gemüse auf dem Markt verkaufen.
Ich drück dir die Daumen, dass du deinen Weg findest, aber ohne, dass du irgendwann im Burn out endest.