Gewürze für den Wok?

[Manfred]

Habe mich jetzt etwas eingelesen.
Aber irgendwie kommt immer der gleiche Geschmacks-Einheitsbrei aus Soja-, Austern-, und Fischsauce raus.
Welche Gewürze verwendet ihr beim Kochen mit dem Wok? Wofür und in welcher Menge?

[luitpold]

cumin, bockshornklee, senfsamen, koriandersamen, petersilienstängel, zitronenzeste, knoblauch(ganz wichtig) chillie, sellerie, braunes sesamöl, petersilienblätter, korianderblätter....
rezepte folgen

lg
luitpold