Salzgurken einwecken?

[si001]

Die Flüssigkeit hat dieselbe Farbe wie in dem Glas Erbsen, das gestern aufgegangen ist

Uahh! Aufgegange Erbsen... Ich habe mal in einer Konservenfabrik gejobt. Dort durfte ich die explodierten Erbsendosen aus den Stapeln sortieren. Was für ein Gestank!

[kleinesLicht]

Ich habe ein Rezept bekommen, um Gurken einzulegen:

Ein Weinblatt an den Boden des Glases, ein Sauerkirschblatt dazu, Gurken ins Glas, zwei Knoblauchzehen und nochmal ein Weinblatt und ein Sauerkirschblatt oben drauf, aufgiessen mit 200g Salz in 5-Liter Wasser. Zumachen, in die Sonne stellen, vergessen... Bei der Geschichte soll sich die Fluessigkeit auch milchig verfaerben, soll aber wieder klar werden.

Und, es soll schmecken! Hat das schon mal jemand probiert? Ich bin da seeehr skeptisch!

[si001]

Mit Weinblatt habe ich schon probiert. Fand ich aber gegenüber meinem gewohnten Rezept nicht wirklich vorteilhaft.

[karl-erwins-frau]

Hi,

also geschmacklich sind sie gut, aber nein, bei mir wird's nicht klar - auch wenn's das werden soll, wenn die Gärung abgeschlossen ist.... Woran kann's liegen??