Was habt Ihr heute eingemacht?

[si001]

@greymaulkin Danke für den Erfahrungsbericht!

[Benutzer 947 gelöscht]

Gestern habe ich noch schnell - bevor der Flieder vollends verblüht ist - Fliederblüten-Apfel-Marmelade gemacht. Hatte noch ein paar Äpfel, die dringend weg mussten.
Ich bin enttäuscht vom Ergebnis. Bitter-süß und so gar keine Erinnerung an Flieder
Ob das bei Sirup besser ist

[65375]

hallo
wenns gärt könntens cholestridien sein
oder sonstiges.
probierts aus.

gruß mäggy

Eine Kreuzung aus Cholesterin und Chlostridien ist sicher extrem gefährlich, aber ich glaube, so weit ist die Gentechnik noch nicht.

[65375]

Gestern ein paar Flaschen Holunderblütensirup. Aber nur die Hälfte Zucker. Ich esse gerne Süßes, aber mich graust's, wenn ich puren Zucker in solchen Mengen verwenden soll! Wird kühl gestellt. Wenn's gärt, mach ich halt Wein draus.

[Räubermutter]

GEht mir ähnlich, ich schiele auch schon immer wieder zum Holler wegen Sirup - der schmeckt eifnach gut, aber mich schreckt auch der viele Zucker ab... meine Schwester hat auch mal Sekt draus gemacht... so fein!

[65375]

Sekt hat mir mal jemand geschenkt. Der war bäh! Aber ich mach wohl auch mal ne kleine Menge. Es reizt zu sehr, wenn der Holunder so schön blüht und duftet!
Man kann sich auch einfach ein paar Blütendolden ins Haus legen und den Duft genießen, wenn man nicht zur Verarbeitung kommt.

[si001]

Ich warte lieben auf die Holunderbeeren. Aus Blüten gemachtes hat mit irgenwie noch nie geschmeckt, oder mir ist noch nicht das Richtige untergekommen.

[Maisi]

Bei mir kocht grad nebenher der Fichtenhonig. (ja ich weiß, es ist kein Honig im eigentlich Sinne, aber man sagts halt umgangssprachlich so ;-) ) Gibt so 15 Gläser, reicht dicke bis nächstes Jahr und ein paar wenige hab ich dann noch als Geschenk, wird immer gern genommen

[geizhals]

Hab heute Rhababersaft gemacht . Eigentlich hab ich Rhababerkuchen gemacht und da man das Zeugs ja vorher dünsten/kochen soll hab ich das mit 1l Wasser gemacht. Als der Rhababer weich war hab ich ihn abgeseiht und mir überlegt, was ich mit dem Saft machen könnte, also habe ich Gelierzucker dazugegeben, weil ich eigentlich Gelee machen wollte. Aber das wollte nicht so richtig gelieren - also habe ich jetzt Sirup - und es schmeckt richtig lecker!!!

[Waldläuferin]

Holundersirup