Welche Wildpflanzen habt Ihr heute gegessen?

[sybille]

Das ist der Wahnsinn! Soviel Bärlauch hatte ich vor Jahren in meiner früheren Nachbarschaft. Vor 2 Wochen wollte ich dort noch mal ernten und mir auch ein paar Pflanzen für den Garten holen. Nichts! Nur Efeu! Wie kann sowas sein?

[Benutzer 72 gelöscht]

hallo!

Heute Bärlauchsuppe! njam...
Morgen gibts das wieder und noch Bärlauch "einfach so" aufs gesalzene Butterbrot.....
Gestern nach getaner Gartenarbeit (erstes "Entunkrauten" nach dem Winter), ein Salat aus (gekauften) Erdäpfeln mit selbergeerneteten Brennesseln!

liebe Grüße!

[moorhexe]

knoblauchrauke gibt es bei mir

[emil17]

Das ist der Wahnsinn! Soviel Bärlauch hatte ich vor Jahren in meiner früheren Nachbarschaft. Vor 2 Wochen wollte ich dort noch mal ernten und mir auch ein paar Pflanzen für den Garten holen. Nichts! Nur Efeu! Wie kann sowas sein?

Hmmm... Bärlauch steht gewöhnlich auf frischen, tiefgründigen, eher kalkhaltigen Böden, die im Sommer oft tief beschattet sind ()was der Pflanze egal ist, ab Juli sind die ja wieder eingezogen). Efeu ist lieber an trockeneren und entsprechend lichteren Stellen, denn er erträgt es nicht, ab Juni bis September ganz ohne Licht sein zu müssen, und im Herbst sollte nicht zuviel Laub fallen, weil die mehrjährigen Blätter nicht zugeschüttet werden wollen.
Also war es vermutlich nicht genau die selbe Stelle. Oder es hat sich was grundlegendes am Standort verändert.

[Recke Klaus (1962)]

Ganz schön mutig Kollege, ich habe die Eibe botanisch sehr gern und das Holz noch viel lieber aber um Gottes Willen nicht zum **fressen**......

[Benutzer 72 gelöscht]

hallo!

was mir zu Bärlauch noch einfällt, er vermehrt sich niemals über die Zwiebel, sondern nur über die Samen also lieber drauf achten dass die blüte stehenbleibt, und immer 1-2 blätter für die Photosynthese

Oh - das lese ich jetzt zu spät...
war mit "einem aus der Gegend" Bärlauch pflücken und der hat mir seine sehr praktische Methode gezeigt: unten fest packen und rupf! schnell seitlich wegziehen. So reißt man keine Wurzeln raus und hat schnell eine Suppe zusammen - und diese Pflanzen müssen jetzt alle sterben?? Neee, sag bitte nicht!
Besagter Herr hat außerdem behauptet, er täte mindestens zweimal an derselben Stelle ernten - ist das dann gar nicht möglich?
Ich hab anfangs schon probiert, so schonend zu ernten - also pro Pflanze nur ein paar Blätter ab, aber wenn der ganze Boden mit Bärlauch bedeckt ist, wird das kompliziert, alleine schon, weil ich die einzelnen Pflanzen nicht auseinander halten kann. hm.

Ja, der rote Samenmantel der Eibe schmeckt lecker!
Und ich habs bis jetzt überlebt....
Dafür wurde mir beim Würstel-Braten am Lagerfeuer erzählt, dass man sterben kann, wenn man dafür Eibenholz nimmt - also um die Wurst aufzuspießen und übers Feuer zu halten - ob das stimmt?
Ich hab jedenfalls peinlich darauf geachtet, kein Eibenholz zu erwischen!

liebe Grüße!

[Recke Klaus (1962)]

...die Wurst mit Eibenholz aufspießen wäre ja wohl mächtig weit an der Sache vorbei, zumal nun ja leider nicht mehr an jeder Ecke Eiben rum stehen, hab auch noch nie gehört dass das so
Gehandhabt wurde. Mit der Be-und Verarbeitung verhält es sich ähnlich wie bei Robinie. Aus Handwerkskreisen sind mir aber auch keine Fälle mit gesundheitlichen Nebenwirkungen oder
Todesfälle bekannt. Sicherlich gibt es da auch Wissenslücken. Unstrittig ist aber, im Umgang Vorsicht walten zu lassen.
200 Nadeln sind Tödlich, da hat der Meister mehr als Recht. Im Hexenfurz (von1290) und.... , steht geschrieben: ...24 Nadeln fein gewogen (gehackt) unter Wildspeisen in der Tunke gegeben....
In einem anderen Buch war zu lesen (um 1980 Gerichtsmedizin) ...ist nahezu nicht Nachweisbar. Also wer kein Geeignetes Mittelchen hat..... oder dann eben doch lieber Marmelade.

viele Infos unter http://www.botanikus.de
Botanik- Ordnung Eibe (Taxus b.) o. iwa Bogenbaum

[65375]

Also nee! Klaus, was gibst Du hier für Tips! Ts ts ts!
Und wie krieg ich den gewünschten Personenkreis zum von mir zubereiteten Wildessen?! Aussichtslos!

@Camillodergärtner
Geht es nicht auch, daß man die Beeren komplett aufkocht und dann durch ein Sieb streicht, um die Kerne zu entfernen?

Und sind die wirklich beim Schlucken giftig? Oder erst beim Aufbeißen, wie bei manchen andern Samen auch?
Aus naheliegenden Gründen empfielt sich der Selbstversuch eher nicht, aber Vögel fressen die Samen ja auch mit und scheiden sie einfach wieder aus.

[Recke Klaus (1962)]

Ich grüße Dich 65375,

ne Kräutermarinade als Geschmacksverfälscher u. dann auf's Steak manipuliert, ginge sicherlich auch....

Sicherlich warst Du schon in http://www.botanikus.de. Unter Giftpflanzen ist gut ersichtlich, was für Mensch Ungiftig ist kann für Tier sehr Giftig sein und auch Umgekehrt.
Wenn ich aber lese, Beeren aufkochen und durch ein Sieb streichen... ...warum nicht. Die Samen sind aber recht Klein. Würdest Du so nett sein und uns nach
deinem Selbstversuch, ordentlich und ausführlich Bericht zu erstatten ?? (Wenn Du noch kannst)

Ich denke mal die Samen müßten richtig zerkaut werden. So'n Piepmatz kaut doch nicht.... also scheißt die Kerne unverdaut aus, woraus sich dann wieder eine Eibe entwickeln kann.

Es würde mich aber mit Freude erfüllen, wenn Du von allen Versuchen Eibe Schmackhaft zu machen abläßt und lieber bei bekömmlicheren Beeren und Grünzeug deine
Koch und anderen Künste ausprobierst. Danke im Vorraus.....

lG Klaus

[ahora]

ich oute mich auch als eibenrotefruchtohnesamenesserin

wir haben eine rießige eibenhecke, da kann man schon eine weile von zehren. eigentlich habe ich einen eingebauten kirschentkerner im mund. das heißt ich kann 10 kirschen auf einmal in den mund stecken und alle kerne gleichzeitig ausspucken eiben ess ich jedoch einzeln da will ich doch sicher sein, dass jedes kernchen nach vorne den körper verlässt.

@camillodergärtner - hast du die früchte roh von den samen getrennt für die marmelade?

sie gemeinsam kochen und dann abseihen würde ich nicht. durch den kochprozess könnten eventuell gifte gelöst werden.

guten appetit

ahora