Fahrender Schlachthof

[ben]

Hallo zusammen,

ich habe gerad das schöne Buch 'Schweineglück' bekommen. Darin wird von dem 'Fahrenden Schlachthof' berichtet. Ich habe es in der Suchfunktion nicht gefunden aber wenn es doch schon jemand gepostet hat dann bitte ich um Verzeihung.
Das Konzept stammt aus Österreich, wurde von Herbert Schwaiger entwickelt und hört sich für mich sehr überzeugend an. Das ermöglicht auch Kleinbauern und Selbstversorgern eine Vermarktung des geschlachteten Fleisches und anscheinend wird die Fleischqualität auch erheblich gesteigert. Wobei eigentlich müsste man sagen, die Qualität wird nicht so stark vermindert, wie bei der stressigen Tiertransport-Schlachtung.

Link 'Fahrender Schlachthof'
Link zum Buch 'Schweineglück - Die Bibel der Schweine'

[citty]

Super Idee, konnte aber keine Preise finden.

LG, Citty

[zonia]

Danke für den Buchlink! Schweine stehen schon lange auf meiner Wunschliste ganz oben...

[Buchkammer]

Och, dass Buch ist ja vergriffen. Trotzdem Danke.