Meerschweinchen als Nahrungsmittel

[citty]

Hallo,

ich kenne diese suessen Nager bisher nur als Streicheltiere aber in Suedamerika verwendet man sie als Nahrungsmittel. In Peru z.B. gibt es grosse Merschweinchenfarmen: "cui" nennt man sie dort. Habe einige Bilder gefunden und muss sagen, dass einige davon ganz appetitlich aussehen - nur die frittierten Fleischstuecke ohne Kopf wo nichts mehr an das urspruengliche Tier erinnert! Es soll sehr gut schmecken und sehr gesund sein. Meerschweinchen kann man ganz billig und ganz ohne Medikamente und Hormone aufziehen. Hat das mal jemand von Euch probiert?

LG, Citty

[Gelöschter Benutzer 54]

NOCH nicht

wobei man was ich so weiss das tierchen im ganzen brät, also auch mit köpfchen. sieht dann so aus wie ein spanferkel im miniformat.

billig aufziehen ist relativ - grundsätzlich tun wir das ja alle mit unseren nutztieren, weil wir ja versuchen sie sich ihr futter selbst finden zu lassen und ihnen den bestmöglichen rahmen und platz dafür bieten. die kosten des grundbesitzes bleiben dabei aber aussen vor.

in der anschaffung rechnet sich das jedenfalls nicht. ab der der 20. generation oder so 'amortisiert' sich das schweinderl frühestens (in unseren breiten - in peru ist das sicher nicht so das problem) - d.h. im klartext in 10 jahren.

[Zacharias]

Hallo,

ich habe mal Meerschweinchen probiert, als ich die noch als Kuscheltierchen gezüchtet habe. Mir haben sie nicht geschmeckt, sehr streng im Geschmack und relativ zäh. Es waren allerdings die kleinen, keine Cuys.
Auch mal abgesehen vom Geschmack würde ich sagen, dass es nicht lohnenswert ist. Meerschweinchen fressen unglaublich viel im Verhältnis zum Körpergewicht, da sind Kaninchen rentabler.

[Gelöschter Benutzer 54]

die kleinen schmecken glaub ich nicht - denen fehlt der fettanteil den die grossen recht leicht ansetzen, d.h. der wichtigste geschmacksträger fehlt den kleinen kuschels wohl.

[citty]

Hallo,

vielen Dank fuer die interessanten AW's. Wahrscheinlich sehe ich das falsch mit dem billig aufziehen aber ich hatte immer den Eindruck, dass sie nicht viel brauchen: Gruenfutter, Heu, Aepfel, selbstangebauten Mais, Aepfel. Wir hatten zwar bisher immer eigenes Gruenfutteraber selbst suchen liesen wir unsere Tiere ihr Futter aus Platzmangel nie - etwas Weidegang ansonsten geschnittenes Gruenfutter im Auslauf oder Stall.

LG, Citty

[guenther]

wie waers denn mit ratten oder maeusen als nahrungsmittel.
da brauchst nur eine eizige erdnuss fuettern.............und schnapp

lg. guenther

[viellieb]

Ich habs gemacht und nun warte ich auf die großen.

Unsere Kleinen Kuschelschweine Lohnen den Aufwand kaum. Aber schmecken tun sie. Die Zwei die ich gegessen habe waren 1,5j. und 2j. alt, trocken oder zäh waren sie nicht.Geschmeck und textur des Fleisches sind wie junges Schwein aber mit Hühnerhaut. Wichtig ist das man die Duftdrüsen am After und Hals entfernt .
Haltung und Zucht unterscheiden sich kaum zu Kaninchen, nur das sie einfacher zu händeln sind und nicht buddeln.
Die Fachliteratur schreibt das Cuy´s sehr gute Futterverwerter sind und zum verfetten neigen.

[citty]

Aha, Huehnerhaut klingt knusprig, genau so wie sie auf den appetitlichen Photos aussehen. Ich wuerde das gerne mal probieren solange ich die Meerschweinchen nicht selbst schlachten muss...

Ratten, igitt, dann eher Eichhoernchen, denen muesste man auch nur eine einzige Erdnuss fuettern und die sollen wirklich gut schmecken. Es gibt ein paar alte Pionierrezepte fuer fried squirrels.

LG, Citty

[Lehrling]

Wer Fleisch essen will, sollte das Tier auch schlachten - die fleischfressenden Tiere machen das ja auch, wenn sich der Mensch da raushält.

liebe Grüße
Lehrling

[guenther]

http://www.youtube.com/watch?v=VtjIpUmGxXk

hier die rattenfaenger u. esser in indien, vielleicht kriegt ja doch einer appetit.

lg. guenther