Meine Lieblingsfermente

[Lebendigkeit]

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Meine Lieblingsfermente:

Blumenkohl mit schwarzem Pfeffer, Möhren & Radieschen mit einem Hauch schwarzen Pfeffers, Kohlrabi mit Senfkörnern.
Esse ich gerne auf Butterbrot.

[aron]

Und wie stellst du die her?

[Lebendigkeit]

Und wie stellst du die her?

Meinst Du jetzt den ganzen Fermentierungsprozess oder nur die Mengenangaben für die Gewürze?

[Maria]

oh, die Karotten sehen schön aus!
Hab ich zuerst für rote Paprika gehalten.
Mein Kimchi ist leider nicht so fotogen....
Hast du schon mit Erfolg (rote) Zwiebel fermentiert? Das hat bei mir leider nicht geklappt, hat so "chemisch" gerochen, dass ich's weggeworfen hab.

[aron]

Und wie stellst du die her?

Meinst Du jetzt den ganzen Fermentierungsprozess oder nur die Mengenangaben für die Gewürze?

Ja, den ganzen Fermentierungsprozess.

[Zacharias]

Da gibt es doch zig Seiten, wo das gut erklärt wird.

[aron]

Da gibt es doch zig Seiten, wo das gut erklärt wird.
[/quote

Da gibt es doch zig Seiten, wo das gut erklärt wird.

Nämlich?
Und nach welcher Art hat es Lebendigkeit gemacht?