Rote Grütze einwecken?

[zaches]

Was passiert denn mit Stärke im Weckglas?

lg, zaches

[si001]

Nachdem mir in 2 Jahren hintereinander Gläser mit Roter Grütze verschimmelt sind, mache ich jetzt immer etwas Zitronensaft mit in die Mischung, oder ich gebe etwas Gelierzucker zu. Letzteres dickt den entstehenden Saft etwas an. Seitdem ich die Säure zugebe, habe ich keine Probleme mehr gehabt.

[unkrautaufesserin]

Nach einer gewissen Zeit zersetzt sich die Stärke leider. Schmeckt weiter gut, sieht aber nicht mehr toll aus.