Rezepte mit Nüsse

[wir]

Walnusspastete
500 gr. Kartoffeln
1/2 Tasse gehackte Walnüsse
200 gr. geriebener Käse
3 Eier
1 Teel. Pfeffer, 1 Teel. Salz, 1 Prise Muskat, 1 Handvoll Basilikum, oder getrocknet etwa 2 Teel.
Kartoffeln garen und zerstampfen. Die Eier trennen, das Eigelb, Nüsse, Käse, Muskatnuss u. Basilikum zugeben und vermengen.Das Eiweiß schaumig schlagen und unter die Masse ziehen. Die Masse wird in eine mit Butter gefettete Form gegeben und bei 200 Grad in 40 Min. gebacken.

Die Pastete habe ich mal gemacht, war lecker. Ich werde die mal mit Haselnüssen backen.
Hat jemand ähnliche Rezepte?

Die gibt´s heute Abend bei uns. Bis schon gespannt wie sie wird und, was ganz wichtig ist, wie sie schmeckt.

[Doris L.]

Dann last euch die Walnusspastete schmecken.

Mein Apfelbrot soll angeblich noch 1-2 Tage ruhen. Ich hab trotzdem ein Stück abgesäbelt.
Es war so das ich die Menge der Äpfel nicht gewogen hatte, Nüsse auch nicht. Wie dann das Mehl dazu kam war nichts mit kneten so staubig. Ich habe ein Schluck Wasser dazu getan, dann noch einen. Dann konnte ich alles mischen und kneten. Es schmeckt gut, ob das Apfelbrot durch das liegen lassen besser wird werde ich morgen sehen. Mir schmeckt`s jetzt schon. Außen aber sehr knusprig, man braucht Zähne .

[65375]

Ich muß meine immer auswärts sammeln, hab in der Gemarkung auch fast immer Brottüten dabei, aber diese Nüsse werden fast nur so gegessen; zum Backen kaufe ich meist.

Im Früchtebrot hatte ich dieses Jahr sogar (geschenkte) gesalzene Cashews; heute angeschnitten: schmeckt gut!