Hühnerratsch

[citty]

Hallo Hobbygaertnerin,

das stimmt, ich habe neulich eine schoene Doku ueber die Bressehuehner angeschaut. Wir brauchen hier halt eine winterharte Rasse. Naechsten Monat wollen wir eine Ausstellung besuchen, vielleicht ist da was fuer uns dabei.

LG Citty

[sybille]

wer Masthähnchen gewohnt ist mag kein Fleisch von Hähnen weil es fester ist .
Wo müsste ich nachgucken wenn ich Rezepte für Bresse finden möchte?

ihno, mir ist das Fleisch von Masttieren zuwider. Ja, zart ist es aber es hat keinen Geschmack und stammt aus Qualhaltung. Das geht für mich gar nicht!
Meine Hühner schlachte ich selbst und bekomme sie durch Niedrigtemperaturgaren immer sehr zart obwohl sie auf meiner Weide alt werden dürfen. Sicher, man muss etwas mehr kauen als beim Masthähnchen aber der Geschmack ist unvergleichlich!

[Benutzer 6456 gelöscht]

wer Masthähnchen gewohnt ist mag kein Fleisch von Hähnen weil es fester ist .
Wo müsste ich nachgucken wenn ich Rezepte für Bresse finden möchte?

Einfach "Rezept bressehuhn" eingeben und das erste Rezept ist direkt das Poulet de Bresse a la creme.

[Teetrinkerin]

Ich bin gerade über einen tollen Hühnerstall gestolpert. Meint ihr, der taugt was?

https://m.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzei ... 8-132-8552
(Link auf Ebay Kleinanzeigen)

[Rohana]

Hübsch, aber winzig. Würde ich nicht kaufen.

[Benala]

könnt mir auch gefallen.... kommt halt auf die menge und größe der hühner an. den auslauf würd ich auf alle fälle größer machen

[hobbygaertnerin]

Unser Hühnereinzelkind ist ein Huhn, das sich selbstbewusst in der Hühnerherde behauptet.
Schön langsam bekommen die Hühner wieder etwas mehr Belichtung- und ein paar werden als Hühnersuppe gebraucht.
Was ich interessant finde- ich habe Bresse, 2 Aurakaner und etliche normale Legehühner- die Bresse legen langanhaltend, die Aurakaner wann sie wollen und die Legehühner sind nach 2 Jahren nicht mehr viel zu rechnen.

[Teetrinkerin]

Danke für eure Einschätzungen. Ich denke, der Hühnerstall wäre vermutlich mit 4 max. 5 Hühnern ausgelastet. Ich selbst dachte an 5-8 Hühner und ggfs. noch einen Hahn. Überlegt hatte ich mir auch, ob ich erst mal mit Wachteln anfange. Gefallen würden sie mir und die Eier finde ich auch witzig, aber man braucht dann halt schon sicherlich 15 Wachteln, um 5 Hühner zu ersetzen.

[hobbygaertnerin]

Das Hühnerhaus sieht schnucklig aus- wichtig wäre mir, dass ich da auch gut drin arbeiten kann.

[Teetrinkerin]

@hobbygaertnerin,
das war auch schon ein Gedanke, der mir gekommen ist. Ich glaube, es ist recht eng und unbequem, darin zu arbeiten.