Hühnerratsch

[Maisi]

Ja, also dieses Jahr ist es wirklich sehr komisch. Daß die Hühner weniger legen im Winter, klar, das ist ja normal. Aber jetzt schon seit Wochen fast gar nicht mehr, hatte ich noch nie in all den Jahren. Ich lauf auch immer wieder die ganze Wiese ab und schau, ob sie nicht doch irgendwo sich einen versteckten Legeplatz gesucht haben, aber nichts. Konnte auch keine Elstern ausfindig machen, die evtl. Eier ausm Stall klauen (hatte ich mal vor ein paar Jahren).

[Rohana]

Meine 4 aktiven (von 12) legen nach wie vor, allerdings mit kleinen Aussetzern. Habe 2-4 Eier am Tag. Die Sussexhybriden fangen ENDLICH das Mausern an, sieht teilweise aus als hätte man ein weisses Kissen geschlachtet.

[Baumfrau]

Ist zwar kein "Hühnerratsch" - aber meine Wachteln legen jetzt noch ihr tägliches Ei, obwohl sie normalerweise spätestens Mitte November damit aufhören, da ich den Stall nicht beleuchte.
Seltsam.

[Zacharias]

Ich weiß diesen Winter gar nicht wohin mit den Eiern, die legen richtig gut. Verkaufen kann ich sie aber nicht, bei der momentanen Matsche sind die ordentlich marmoriert und so mag ich sie niemandem anbieten.

[Doris L.]

Man kann Eier einfrieren,natürlich ohne Schale, Eierstich machen und einfrieren, Soleier halten sich auch ein paar Tage, oder in Gurkenwasser legen, oder Wasserglas nehmen, frag mich nicht in wie, oder Eierlikör machen.

[Südwind]

Unsere legen auch sehr gut. Klar, manche machen Pause, aber trotzdem reicht es für einen nicht gerade kleinen Haushalt mitsamt Weihnachtsbäckerei. Letztes Jahr war es aber auch erst ab Januar schlecht, mal sehen, wie es dieses Mal wird.

[mot437]

wasserglas ist ne galertartige glitschige masse die man im baubedarf bekomt
die wirt in nem sauerkrauttopf oder so im keller eingefült und eingetauchte eier solen monate lange halten
nur das rausholen sol sich glitschig anfühlen

das einfrieren get zimlich einfach
einfach in nen beutel entweder eigelb und eiweis getrent oder und das gantze ei in bak oder rüereitauglicher eiantzal aufgeschlagen ohne schale einfrieren

eine nachbarin erzälte mier gerade das im rogengetreide fergraben auch die eier lange hilten das weis ich nicht

was sicher get ist auch fertigkuchen im wekglas einmachen das ist dan füer die nächsten 10 jare forat

[Minze]

Ich friere die Eier verquirlt in großen Eiswürfelbehältern ein. Wenn sie gefroren sind, kommne die Würfel in einen Beutel und man kann immer genau soviel entnehmen, wie man gerade braucht.

[Maisi]

Schon wieder ein Ei!!!

Vielleicht kriegen sie langsam die Kurve. Oder das permanente Halten von Vorträgen hat gefruchtet

[Rohana]

Oder das permanente Halten von Vorträgen hat gefruchtet

Hah, denkste. Hühner hören selektiv - und wesentlich besser wenn man was leckeres dabei hat. Seit ich ihnen am Schlachttag Knochen zum abknabbern gebracht habe, rennen sie jedes Mal wenn sie mich sehen wie die Wilden zu mir hin... und sind dann ganz enttäuscht wenn es nix gibt