Welches Buch lest/hört ihr gerade?

[Oli]

Gerngeschehen Oli! Dann hast Du ja jetzt vielleich noch eine Quelle für historische Gartenzeitschriften zur Hand?

eBay

Was die Küchengärten angeht gebe ich dir vollkommen recht, das ist einer der Gründe, warum ich die so toll und interessant finde und erhaltenswürdig. Ich wäre ja sehr dafür, solches Kulturgut welches nur durch aktives Tun erhalten werden kann, organisiert zu verwalten ähnlich dem National Trust in GB.

Die Standard-Sattmacher, die man üblicherweise ohne Firlefanz anbauen kann sind wohl auch das, was die Alten überwiegend noch machen - wenn sie anbauen. Die Exoten und 'Pflegefälle' sind halt das Stückchen Luxus, was das Selbstversorgerleben süß macht.

Um einigermaßen die Kurve zum Thread zu bekommen: 'Victorian Kitchen Garden', Buch und CDs sind immer wieder empfehlenswert.

[Benutzer 6122 gelöscht]

Oli meinst Du die Bücher von Jennifer Davies?

[Oli]

Ja genau, die BBC-Sache.

[Benutzer 6122 gelöscht]

Danke für den Tipp! Dadurch habe ich die BBC-Serie Victorian Farm bei youtube gefunden, die ich mir unbedingt demnächst ansehen werde. Klingt sehr spannend! Aber das hat ja dann nix mehr mit Büchern zu tun ...

[hobbygaertnerin]

Ich gehöre ja auch schon zu der betagteren Gärtnerfraktion,
werde mir da im Winter auch sicherlich das eine oder andere Buch zu Gemüte führen.
Aber eine Erfahrung möchte ich kundtun, die vielen Sorten und Arten hab ich mit Begeisterung im Garten gepflanzt, herangezogen, auch die sehr heiklen Sachen wie Melonen und vieles mehr, 50 verschiedenen Tomatensorten, sehr viele Paprikasorten, 10 bis 15 verschiedene Kartoffelsorten usw., Kiwano, Inkagurken und was weiß ich noch alles an Gurkensorten.
Inzwischen bin ich da wieder genügsamer geworden, 5 bis 10 Sorten Tomaten und 5 Paprikasorten reichen auch, 3-4 Kartoffelsorten ebenso. Es muss auch irgendwie in einermaßen sinnvollem Zeitrahmen geschafft werden.
Auch bei den Salatsorten geht mit weniger Sorten auch - ebenso bei den Gurken.
Kann mir gut vorstellen, dass früher in den Küchengärten des Adels und gehobenen Bürgertums von vielen fleissigen Händen sehr viel exotisches und ausgefallenes Gemüse, Obst usw. herangezogen wurde, aber in den Küchengärten der "gewöhnlichen " Leute sicher nur Bruchteile davon angebaut werden konnten, zum einen kamen sie sicher nicht alle an diese besonderen Sorten, zum anderen, es war sicher auch der 24 Stunden Tag schon mehr als genug ausgefüllt.
Auf der anderen Seite, ich muss heute auch nicht mehr durch das ganze Rühlemannsortiment bestellen, um allles möglich und unmögliche an Kräutern zur Verfügung zu haben.
Ich hab noch nicht viele Bücher über einen gut sortierten SV-Garten gefunden.
Wär vielleicht auch ein Disskussionsthema,
der gutsortierte aber auch machbare SV-Garten,
Mein Motto ist da immer, wenn ich mir schon die Arbeit und Mühe mache, dann soll es auch was besonderes sein,
aber besonders hat sich verändert.
Die paar für mich am besten passenden Tomaten, Paprika, Kartoffeln, die ich in keinem Geschäft so kaufen kann,
die frischen Kräuter, das Obst ausgereift und soweiter und so fort.

[Oli]

Danke für den Tipp! Dadurch habe ich die BBC-Serie Victorian Farm bei youtube gefunden, die ich mir unbedingt demnächst ansehen werde. Klingt sehr spannend! Aber das hat ja dann nix mehr mit Büchern zu tun ...

Oh doch, weil mir daraufhin direkt noch ein Tip einfällt:

Wartime Farm.
Super interessant vor allem auch für Leute wie mich, die sich gerne zwischendurch mal mit Zahlen beschäftigen und echte Erfahrungen spannender finden als theoretisieren. Ganz toll.

[Oli]

....
Kann mir gut vorstellen, dass früher in den Küchengärten des Adels und gehobenen Bürgertums von vielen fleissigen Händen sehr viel exotisches und ausgefallenes Gemüse, Obst usw. herangezogen wurde, aber in den Küchengärten der "gewöhnlichen " Leute sicher nur Bruchteile davon angebaut werden konnten, zum einen kamen sie sicher nicht alle an diese besonderen Sorten, zum anderen, es war sicher auch der 24 Stunden Tag schon mehr als genug ausgefüllt.

Auch deswegen ist die 'Victorian Kitchen Garden'-Serie bzw. das Buch interessant: das waren schon einige fest angestellte Gärtner, die das am Laufen gehalten haben. ABER: es haben auch irre viele Leute davon gelebt und natürlich hatten die Herrschaften standesgemäße Festivitäten auszurichten, Gesinde durchzufüttern (oder andersrum ... ).

[holzgaser]

Auf eine Empfehlung eines Bekannten hin habe ich mir das Buch besorgt. Das war so: die Oma ist übergewichtig und hat große Kreislaufprobleme, Herzstörungen usw.
Beim letzen Arztbesuch hat ihr der Doktor gesagt:
"so wie sie bisher behandelt worden sind werden sie in 4 Wochen an einer Beerdigung teilnehmen, Sie sind dabei die Hauptperson!
Ich werde keine Medikamente verschreiben den das hilft ihnen nichts mehr. Sie haben nur eine Möglichkeit, stellen sie ihre Ernährung um und kaufen sie sich diese Buch:

EAT FOR HEALT von Dr. Joel Fuhrmann.

Kommen sie mit den Buch sofort zu mir und wir gehen das durch. Für sie beginnt damit ein neues Leben."

Mein Bekannter dann: was ist das für ein Arzt der ein Kochbuch verschreibt!
Das hat mein Interesse geweckt und ich habe mir das Buch sofort besorgt.

Das Buch besteht zu 1/3 aus der Erklärung und Anweisung der Methode wie man sich gesund isst, abnehmen kann ohne zu hungern, und Gewicht zulegen kann wenn es erforderlich ist.

2/3 des Buches sind Rezeptsammlungen und Kochhinweise.
Für den Selbstversorger ist das ein Tolles Buch da die meisten Dinge die benötigt werden, im eigenen Garten wachsen können.

Es hat mir wieder einmal gezeigt wie wichtig der eingeschlagene Weg, hin zu selbst erzeugten, qualitativ hochwertigsten Lebensmittel, ist. Vor allen die Frische aus dem Garten ist unerreicht wertvoll!

Die Kernaussage aus dem Buch lautet:

"Ihre Gesundheit wird sich verbessern wenn Ihr Verhältnis von Nährstoffen zu Kalorien sich verbessert."

Mit Nährstoffen sind die Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente usw. gemeint.

Als Beispiel: Die Nährstoff - Kaloriendichte ist bei Grünkohl 1000 und bei Cola 1

Nun wird man sagen: "das ist ein alter Hut, das wissen wir doch alle"

Doch die, im Buch dargestellten Zusammenhänge habe ich in dieser Form noch nirgends gesehen.

Übrigens: die Oma ist wieder fit, hat einiges abgenommen und der Opa natürlich auch. Das Buch hat ihr Leben bei weiten mehr verbessert als alle Blutdrucktabletten der letzten 20Jahre zusammen!!

Noch ein Hinweis: ... ich habe das Buch nicht in meinem Shop.... :-)

[65375]

Ein Arzt, der sich mit Ernährung auskennt, ist wie ein Sechser im Lotto! Herzlichen Glückwunsch!

[Benutzer 6122 gelöscht]

Ja Holzgaser, es hat sich ein ganz kleines bißchen nach Werbung angehört ...
Aber wenn Du einfach so begeistert bist, daß es Deiner Oma geholfen hat ist das okay. *lächel*

Nahrungsmittel als Medizin beschäftigen mich auch schon seit vielen Jahren.

Für mich sind da u.a. die beiden Bücher von Jean Carper "Wundermedizin Nahrung" und "Nahrung ist die beste Medizin" sehr gut. Die beiden Bücher habe ich auch schon oft an Leute verliehen, die mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen hatten. Mir selbst haben die Bücher auch schon geholfen.

@Oli: Da gibt es ja noch mehr Bücher in Zusammenhang mit Peter Ginn "Wartime Farm". Anscheinend aus verschiedenen Epochen "Edwardian Farm" und sogar "Tudor monastery farm" über das Landleben vor 500 Jahren. Interessant! Mal sehen, ob ich die Bücher irgendwo herbekomme? Und irgendwann hab ich auch hoffentlich mal die ganzen englischen Pflanzennamen im Kopf ohne jedes Mal nachsehen zu müssen ... *seufz*
Mich interessieren auch in alten Garten-/ Landwirtschaftsbüchern die Zahlen besonders: Wieviele qm pro Person? Welche Erträge pro qm wurden damals erreicht? Welche Sorten wurden angebaut? Wieviele Hühner und Kaninchen wurden kalkuliert? Wieviel Futterfläche hierfür?

@hobbygaertnerin: Ich hab bei der Gartenbaubibliothek auch an Deine Sammlung von Gartenwissen aus anderen Ländern gedacht. Vielleicht wirst Du da ja online fündig?
Du bist ja auch schon länger Gärtnerin als ich. Irgendwann möchte ich auch mal wissen, was bei mir gut wächst und was mir supergut schmeckt. Aber bis dahin werde ich wohl noch ein bißchen herumexperimentieren müssen, was in meinem Klima und mit meinem Boden funktioniert. Experimente werde ich dann aber wohl immer noch machen. Dafür bin ich einfach ein zu neugieriger Mensch ...