einkochen - haltbarkeit

[Rati]

Achtung, soll keine Disskusion werden, is nur geigel.

In dem Fall das es nichts mehr zu kaufen gibt dann halte ich mich ans Wilde. ...

Und wen das wilde alles verstrahlt ist?

Grüße Rati

[Zottelgeiss]

Kann man Apfelmus mit Honig statt Zucker einkochen, so das der Vorrat lange hält? Ich hab gern Eingekochtes für zwei Jahre stehen, falls eine Ernte ausfällt.

[Hildegard]

Honig wäre mir zu schade zum Einkochen....soll ja nicht über 40° erhitzt werden. Apfelmus OHNE Zucker einwecken und vor dem Essen Honig unterrühren wenn es sein muss, würde ich empfehlen.

[Gelöschter Benutzer 54]

apfelmus (sonstiges fruchtmus) hält ohne zucker auch jahrelang. ich hab ne testreihe stehen mit jeweils purem pfirsich, apfel, birne, marille, inzwischen 5 jahre alt. jedes jahr mach ich ein glas auf, ist immer top.

[Zottelgeiss]

Das wird mir ungesüßt zu sauer. Honig hab ich jede Menge, Zucker muss ich zukaufen. Und den Honig verkaufen, den ich dann über habe. Das hab ich sowas von keinen Bock drauf
Bienen finde ich ja toll, aber dieser Honig geht mir auf den Keks.

[Rati]

vor kurzem war hier irgendwo ein "Wettbewerb" wer das älteste Einkochgut besitzt. Finde ich grad nicht, und hier passte es eh besser rein.

Also, wir haben noch eingekochte Bohnen und dicke Bohnen der Vorbesitzerin unseres Hauses im Keller stehen. Herstellungsjahr 1994!
Ein echtes Westprodukt also. ..

hab gestern ein Glas dicke Bohnen von 1986! gefunden und gekostet. Die waren noch essbar. irre oder?

Grüße Rat

[poison ivy]

Achtung, soll keine Disskusion werden, is nur geigel.

In dem Fall das es nichts mehr zu kaufen gibt dann halte ich mich ans Wilde. ...

Und wen das wilde alles verstrahlt ist?

sch-egal, Du und ich sind dann naemlich auch verstrahlt

[Hildegard]

Bienen finde ich ja toll, aber dieser Honig geht mir auf den Keks.

Dann lass ihn doch den Bienen! was hindert dich daran?