Was habt Ihr heute eingemacht?

[Maeusezaehnchen]

Hab das Rezept under "Konservieren" eingestellt.
Viel Spaß beim nachmachen.

[Maeusezaehnchen]

Die ersten 1 1/2 l Rhabarbersirup

[si001]

Zwiebelschmalz, Schaschliksoße zum Grillen und Schokosoße für Grillbananen

[Hildegard]

Wieder 5 Gläser Apfelkompott...jetzt fangen sie an zu faulen, daher müssen sie weg.6 Flaschen Orangen-Vanillelikör , der darf jetzt reifen.

[si001]

Gulasch und Hummus.

[Hildegard]

Es blubbern noch ca 6l Ghee im Slowcooker..wird eine Nachtschicht

[Maisi]

Eingemacht nicht direkt, aber 5 Gläser Bärlauchpesto schlummern nun im Kühlschrank. Wahrscheinlich nicht sehr lange!

[65375]

Pesto aus "einmal quer durch den Garten" ist zur Zeit unser täglicher Essensbegleiter und wird bei starkem Schwund sofort nachproduziert.

Ich habe mir den Luxus angewöhnt, die Kräuter mit dem Wiegemesser zu zerkleinern, ist nicht mehr Aufwand als mit dem Mixer, finde ich.

[Maisi]

Den großen Mixaufsatz nehme ich auch nur bei großen Mengen. Sonst ist mir der Reinigungsaufwand zu groß. (Bin Spülmaschinenverweigerer).

Da ich aber immer viel Brot backe, hab ich eine große Kenwood Major. Ursprünglich nur als Knetmaschine angeschafft, ist sie nun viel im Einsatz. Und im Angebot hab ich dafür mal den Gewürzmühlenaufsatz erstanden. Der ist super für kleinere Pestomengen, und hat auch vier verschließbare Gläser. Das ist echt praktisch, auch für z.B. Dressings auf Vorrat Wenn man so ein Teil schon dastehen hat, solls auch was tun fürs Geld

[kapuzinerkresse]

Hallo Maisi

Ich hab auch ne Kennwood Major, auch angeschafft für´s Brotbacken (ist auch seit ca. 14 Jahren im Einsatz) und hab auch die Gewürzmühle (find ich auch super).

Aber Pesto verschimmelt bei mir regelmäßig
Trotz sauberem Arbeiten und Öl drauf und tralala....es schimmelt

Nix mit aufbewahren ....

Wie ist das bei Euch ?