!Aber Yakon kann man ja auch nicht aus den Knollen ziehen, die keimen nicht und nie. Man pflanzt den Strunk mit den sogenannten Augenstücken dran oder die Augenstücke allein. Und nicht zu tief setzen das ganze. Ich teile die Pflanzen im Herbst/Winter und pflanze sie gleich in Töpfe. Lasse sie im Topf nach dem Austreiben im März unter Glas bis zum Abhärten im April dann draußen und dann Ende Mai einfach ins Land. Dann kümmere ich mich nicht mehr um die Pflanzen bis zur Ernte nach dem Frost.
Nur vom wilden Yakon (Gaucho) nehme ich Ende August/September Saatgut ab. Die dünnen Wurzeln werden aber auch ausgegraben, man kann sie ebenfalls überwintern, aber sie schmecken auch gut als Eintopfgemüse, einfach in Stücke schneiden und ab in den Topf. Der wilde Yakon geht leicht aus Saatgut zu ziehen und ist eine absolute Bienen- und Hummelpflanze mit schönen gelben Blüten.
LG von July
fileicht fersuch ich nochmal an wurzelknolen zu komen
achja Mariella ist auch noch dabei 
. Genau genommen hab ich 3 geschlachtet, die letzten halbwegs brauchbaren drei, die dann gemeinsam das Gewicht von einem normalen ergaben. Bin grad fertig mit kochen, freu mich aber, dass ich aus denen noch was machen konnte. Jetzt gibts draußen nur noch Schwarzwurzeln und Endivien, die roten Bete hat Cristina gestern verwertet.
