Tomaten 2016

[Zacharias]

Kann ich daraus schließen, dass Schwarze von der Krim, Black Zebra und Black Plum geschmacksintensiver sind als Black Cherry? Kommt vielleicht auch auf Standort und Sonne an, bei mir ist die Black Cherry in diesem Jahr schon ziemlich ausgewogen und würzig. In den vergangenen Jahren aber nicht so.

[Pastinake]

Hallo Birgit, für mich schmecken die Sorten sehr tomatig und kräftig. Aber sicher hat das auch mit Sonne und Wasserversorgung zu tun. Letztes Jahr war es bei uns extrem trocken und heiß über Monate. Da haben die Black Plum und Grünen Zebras jeden Abend die Blätter hängen lassen, aber im Freiland noch intensiver tomatig geschmeckt als dieses Jahr.
Die Sorten, die ich nicht so überzeugend für mich finde, werden bei Tomatenseiten im Internet eher als süß bezeichnet. Daher werde ich mal die Sorten durchprobieren, die als würzig und nicht als süß bezeichnet werden. Aber Du wolltest ja eher süße Sorten?

Ich habe ein Experiment gemacht mit Black Plum, Black Zebra, Black Cherry und Grüne Zebra: Je drei Pflanzen am gleichen Tag ausgesät, je 1 Exemplar im Pflanzsack an der Hauswand, eine unter Dach und eine ins Freiland. Der größte Ertrag und die üppigsten Pflanzen sind die unter Dach, die ersten reif waren am Haus, geschmacklich kann ich keinen Unterschied zwischen den Standorten feststellen. Für mich ist von den Sorten aber die Black Cherry die am wenigsten würzige Sorte.
Aber wie gesagt, ist das ja wirklich Geschmackssache! Ich finde es auch schwierig, Tomatengeschmack genauer zu beschreiben. Die Black Zebra schmeckt für mich am intensivsten tomatig, hat aber ne eher derbe, dicke Schale. Aber ich bin ja auch noch am Anfang meiner Tomatensuche. Es gibt hier im Forum bestimmt viele nette Menschen, die sich da besser auskennen.

[Zacharias]

Nein, süße Tomaten mag ich gar nicht, sie müssen für mich ein perfektes Säure-Süße-Verhältnis haben. Fehlt Säure oder Süße, ist der Geschmack lasch. Ich mag sehr gerne würzige Tomaten, aber auch da muss das Säure-Süße-Verhältnis eben stimmen. Die Black Zebra werde ich auf jeden Fall mal testen. Harte Haut stört mich nicht so, vor allem, seit ich weiß, dass die Tomaten dadurch haltbarer werden. Nicht, dass Tomaten bei mir alt werden würden, aber vielleicht habe ich ja irgendwann mal ein Grundstück auf dem ich mehr Tomaten anbauen als essen kann. Dann kann ich Tomaten mit harter Schale für den Winter aufheben. Das wäre doch genial.

[strega]

zum ziemlich lang aufheben weit in den Herbst hinein, luftig aufhängen mit der Pflanze unterm Vordach oder so, sind die Vesuviani prima geeignet.

[Zacharias]

Mag sein, aber vermutlich lebt diese Tomate lieber in Vesuvnähe und hat hier nicht so den ultimativen Geschmack weil die Sonne fehlt.

[Buchkammer]

Heute kam mir die Idee, weil ich die Vesuvio nicht nur vom Geschmack her genial finde und die Lagermöglichkeiten dieser doch harten Schalen-Tomate noch nicht testen konnte - also die Erde der Pflanze mit kleinen Lava-Steinen, die es in jedem Baumarkt gibt, zu bestücken. Da fühlt sie sich bestimmt wohler und bekommt sicher die benötigten mineralischen Nährstoffe. Das Klima kann man hier aber eben leider nicht ändern, trotzdem werde ich nächstes Jahr wieder ein paar Pflanzen dieser Sorte anbauen.
Es kam auch kurzzeitig der Gedanke auf, neben die Pflanzen noch ein Bild vom Vesuv zu hängen, aber das ist wohl den heißen Temperaturen zu verdanken.

[Zacharias]

Ok, du solltest dir Gedanken machen, ob du nicht einen Hitzschlag hast .
Meinst du diese Baumarktsteine geben noch Mineralien ab? Die Idee ist nicht schlecht, denn Lava speichert ja auch noch zusätzlich Wasser.

[Pastinake]

Na, Du gehst aber wirklich SEHR liebevoll und fürsorglich mit Deinen Pflanzen um! Ein wahrer Gärtner! Du könntest auch einen Erdofen daneben anlegen? Da würde sich die Vesuvtomate bestimmt auch wie daheim fühlen...

[Zacharias]

Früher gab es doch diese Höhensonnen fürs Home-Bräunen, die käme dann darüber.

[Buchkammer]

Meinst du diese Baumarktsteine geben noch Mineralien ab? Die Idee ist nicht schlecht, denn Lava speichert ja auch noch zusätzlich Wasser.

Einen Versuch ist es wert - nächstes Jahr.