Was habt ihr heute geerntet?

[Gartenland]

Dieses Schneckenvolk kann man sehr gut verschicken. (Große Plastikdose, Moos rein, Schnecken rein und ab die Post ) Hab ich oft genug gemacht.

[mot437]

[strega]

also, die grossen Viecher mit Haus, nicht die FKK-Viecher, die gelten hier als Delikatesse... tu sie in ein Netz, das irgendwo im Schatten hängt, fütter sie einfach eine Woche mit Mehl, dann sch... sie alles mögliche aus,was nicht so delikat ist, danach ab in den Topf für 10 Minuten, ein leckeres Knobi-Tomatensößchen dran und sich freuen :-)

[Olaf]

fütter sie einfach eine Woche mit Mehl, dann sch... sie alles mögliche aus,was nicht so delikat ist,

48 Stunden auf Brennessel, zwischendurch einmal wechseln bewirkt das gleiche
Die Garzeit scheint mir extrem wenig, sind die bei Euch zarter ?
Kochen die bei Euch die Eigeweide mit?

[marabu]

5 Erdbeeren, sofort vernascht!

[strega]

@ Olaf
das mit den Brennesseln ist mir wohl sympathischer, kannte ich noch nicht.
Die Tierchen werden komplett gekocht mit Eingeweiden und Haus. Dann gibts beim Essen Zahnstocher zum Rauspolken ausm Haus dazu. Dauert ne Weile bis die Sättigung eintritt, aber ein perfektes Essen zu Anlässen, wo ein gewisser Unterhaltungswert erwünscht ist...
ich habs mal als Verpflegung nach einer Gruppen-Weinlese bei Freunden erlebt. Vor diesem Gang gabs natürlich noch ne kräftige Portion Pasta und Gemüse und Salami...
Kann sein dass die Kochzeit von mir her zu knapp bemessen ist, ich koch manchmal eine bestimmte Muschelart auf diese Weise, die braucht nicht lang, sieht aber schneckenähnlich aus, hab da wohl ne falsche Vernetzung im Hirn daher... wenns dich interessiert frag ich nochmal jemand küchenkompetentes dazu.

[Thomas/V.]

hier gibts ein paar Infos über Schneckenzubereitung http://dergeschmackvonkreta.blogspot.de ... /Schnecken
in meinen kretischen Kochbüchern sind noch ein paar andere Rezepte

[strega]

saugenial, äh schneckengenial :-)

genau diese hübschen Tierchen meine ich, sind international unterwegs, nicht ausschliesslich auf Kreta

[Rohana]

Ich hab einmal in Frankreich Schnecken probiert. Schmeckte wie Kaugummi mit Erdgeschmack, mit lecker Kräuterbutter... Ausserdem mag ich Weinbergschnecken wirklich gerne, so lebendig.. Hab letztens versucht eine zu zähmen:

[Olaf]

Soll ich Dir paar Dutzend schicken? Sind schnell gesammelt. Dann hättest Du paar mehr zum gern haben. Ach ne, darf man ja nicht.....
Bei der Kräuterbuttervariante ist uns auch das kulinarische Aha-Erlebnis ausgeblieben, wenngleich meine Frau sie wohl besser zubereitet hat oder ich sie besser entdarmt. Drum, danke für die Alternativen im Link!
Also richtig geerntet habe ich gestern wieder mal eine Andenbeere. Die haben das umsiedeln/ auspflanzen vom Winterquartier nach draußen problemlos überstanden und blühen und fruchten einfach weiter. Noch sinds nur vereinzelte zum Naschen, aber ich bin optimistisch, dass das ne Menge und insb. ausgereifte Früchte geben wird.
LG
Olaf