Was gibts denn heute so...

[Wildmohn]

Spaghetti aglio, olio è pepperoncini mir garnelen und weisswein abgegelöscht... hmmmmm.... die Petersilie nicht vergessen.

[fuente]

Kaninchen mit Okra und grüne Bohnen in Tomatensoße, Kartoffeln

Hast du die Orkan selber angebaut?. Ich bin bis jetzt am Anbau immer gescheitert. Letztes Jahr habe ich Pflanzen vorgezogen und dann ausgepflanzt. Sie sind klein geblieben,haben zwar geblüht, haben aber direkt Samen gebildet, sodass man die Schoten nicht verwenden konnte. Wie machst du das denn?

[Thomas/V.]

Oh, nein. Die sind beim Türken gekauft, im Glas.
Ich habe ja hier schon Mühe, Tomaten und Paprika reif zu bekommen, bevor der Frost zuschlägt.

Okra hatte ich mal vor etlichen Jahren angebaut (ein paar Pflanzen aus Samen wie Tomaten vorgezogen).
Es wurden tatsächlich Pflanzen draus, die auch blühten, Ende August.. . Natürlich bildeten die keine verwertbaren Schoten mehr aus.
In Eurem Klima müßten sie aber eigentlich reif werden, Okra werden auch noch in Griechenland angebaut, stammen ursprünglich aus Ostafrika.
Vielleicht hast Du ne falsche Sorte erwischt? Sie sind ja mit den Malven verwandt, waren womöglich gar nicht zum Essen gedacht, sondern als Blumen?

[fuente]

Vielleicht hast Du ne falsche Sorte erwischt?

Die Samen hatte mir mein Sohn aus Indien mitgebracht. Ich werde es dieses Jahr noch einmal probieren.

[Akopalüze]

Heute gibt es Frankfurter grüne Soße

[sybille]

Gestern hatte ich Forellen aus dem Dorf bekommen. Hatte mich schon richtig darauf gefreut, da man mir sagte es wären reine Bioforellen. Leider überzeugte mich der Geschmack nicht. Ich mag Forelle gerne wenn sie schön erdig schmeckt und so schmeckte sie nicht. Ist das normal heutzutage da die meisten Menschen diesen erdigen Geschmack nicht mögen? Ich hatte lange Zeit keine Forelle mehr gegessen.
Dazu hatte ich frischen Spinat in der Tüte von R..e das erste mal probiert. Ein Griff in den K..! Der frische Spinat vom Feld ist gar kein Vergleich dazu.

[65375]

Kann das sein, daß Du was verwechselst? Forellen schmecken rein und frisch, erdig schmecken Fische, die am Grund leben und im Dreck wühlen, wie z. B. Wels.

[christine-josefine]

am Ostersonntag gabs Kassler im Brotteig
mangels Sauerteig habe ich ihn mit Hefe gemacht und Vollkorn-Dinkelmehl
war okay, aber mit Sauerteig schmeckt mir Brot besser
dazu hatten wir Kartoffeln, die waren noch von ihno, vom Forentreffen in Vorpommern, hatte sie im Januar dort vergessen, waren aber noch einwandfrei
und grünen Spargel - vom Al.i
mit schön viel Butter

[centauri]

Beim letzten Besuch von Conny und Matte wurde mir unter anderem ein Zebu- Rinderbratenstück aufgedrängt.
Das habe ich letzten Donnerstag zu Sauerbraten eingelegt und gestern geschmort.
Ich muss schon sagen ganz anders als normales Rindfleisch.
Von der Struktur her kurzfaseriger. Vom Geschmack her erinnerte es mich eher an Dammwild.
Soweit man das bei Sauerbraten unterscheiden kann.
Dazu gab es Rotkohl und Semmelknödel.

[grubenreiner]

Ich hatte heute Gäste und wollte mal etwas neues ausprobieren.

Ravioli gefüllt mit "Pulled-Pork" aus fränk. Krustenbraten, dazu die Bratensoße und ne Estragon-bechamel.
Als Nachtisch nen Tarte-a-tin aus den letzten eigenen Äpfeln mit Preiselbeercreme aus den letzten selbstgepflückten Preiselbeeren.