Brennnessel

[Winnie07]

*anfrage*, thomas...

[Hildegard]

@ Heiko
ich habe ihn (Bärlauch)mir im Garten unter den Haselnussbüschen einfach angesiedelt, der vermehrt sich rasant.
LG Hildegard

[Thomas/V.]

*anfrage*, thomas...

ok. im Rezepte-Thread

[Heiko]

@Hildegard
Das hab ich auch schon mehrmals versucht, aber er kam nie wirklich über die Jahre. Dabei hab ich auch die verschiedensten Standorte (hauptsächlich schattig und humusreicher Boden) ausprobiert. Wahrscheinlich lagern die jetzt in den Vorratskammern der Wühlmäuse.

@Thomas
Ich hab mal 2 Jahre in Leipzig gewohnt, allerdings war das grad die Studentenphase und ich hatte nicht viel am Hut mit dem Grün. Dabei bin ich aber viel gewandert zwischen Pleiße und Elster, sind schöne Parkanlagen dort.

Bei vielen Pflanzen mit Bitterstoffen hilft es ja die ein wenig in Wasser zu legen. Da schmeckt dann auch der Löwenzahn ganz lecker. Rezept?
Ach und wegen dem Blutdruck, der ist bei mir normal. Bei der Einnahme von Knoblauch wird das wohl ein transzendentaler Ausflug.

[Benutzer 72 gelöscht]

hallo!

Meine Tochter hat Brennesselspinat nie gegessen - erst als ich die Brennesseln roh servierte, langte sie zu (und das gehört seither zu ihren Lieblingsessen!)

Brennessel ganz klein schneiden und zusätzlich noch ein bisschen zerdrücken. mit Essig und Öl mischen, stehen lassen - dann warme Erdäpfel und genügend Salz dazu - wir geben meistens auch noch kleingeschnittene Löwenzahnblätter hinein - ganz ohne Einweichen, die Kartoffeln nehmen dem auch so die Bitternis

liebe Grüße!

[fuxi]

Wobei ich es wirklich witzig fand, ohne jede Arbeit den Topf vollzubekommen - nur leider endete bei mir der Spaß, als das Zeug auf dem Teller lag

Hmm... "ohne jede Arbeit den Topf voll"? ... Hast du vielleicht nicht ausschließlich die jüngsten Blätter von oben genommen, sondern auch schon die älteren? Die werden ganz schnell faserig und schmecken dann nicht mehr.
Aber pur ess ich die auch eher selten. Das wird immer so ein Mix aus allem, was gerade wächst.

[Shura]

Wobei ich es wirklich witzig fand, ohne jede Arbeit den Topf vollzubekommen - nur leider endete bei mir der Spaß, als das Zeug auf dem Teller lag

Hmm... "ohne jede Arbeit den Topf voll"? ... Hast du vielleicht nicht ausschließlich die jüngsten Blätter von oben genommen, sondern auch schon die älteren? Die werden ganz schnell faserig und schmecken dann nicht mehr..... .

Hört sich genau so an:
Alte Brennnesseln gekocht sehen aus & riechen (ob sie auch so schmecken, kann ich nicht beurteilen ), wie der Rahmspinat (mit dem Blubb) einer großen Tiefkostfirma -

also wie Kuhfladen

[Spirit]

Mein Oma hat mir kürzlich erzählt, das sie früher in der Kriegzeit immer Spinat aus Brennesseln oder Sauerampfer gekocht haben.

Ich verstehs ehrlichgesagt überhaupt nicht, warum Brennesselspinat aus der Mode gekommen ist. Er schmeckt genauso wie normaler Spinat, nur sättigt er mehr.

Wir machen den Spinat halt traditionellerweise mit relativ viel Bechamelsauce, ich hab ihn allerdings (normalen Spinat, also kein Brennesselspinat) auch schon wo gegessen, wo ich danach wusste, warum manche Menschen keinen Spinat mögen.

Der war nur gekocht und wässrig...schmeckte irgendwie erdig und wie Kochsalat.*grusel*

Aber das ist sicher Geschmacksache. Manche werden nicht verstehen, wie man Spinat so cremig essen mag.

Außerdem sind Brennesseln DAS Wundermittel gegen Gelenksschmerzen, wirken sensationell. Ich hege und pflege sie (d.h. ich tu ihnen nichts ).

Liebe Grüße
Spirit

[Benutzer 68 gelöscht]

Außerdem sind Brennesseln DAS Wundermittel gegen Gelenksschmerzen, wirken sensationell.

Innerlich oder äußerlich angewendet?

[Spirit]

Lieber Theo!

Äußerlich.

Und zwar schneidet man einen schönen Buschen ab, vorzugsweise eine 2. Person (mit Handschuhen) nimmt diesen Strauß und schlägt dem Gelenksschmerz-Geplagten ein paar Zentimeter neben dem Gelenk kräftig 10-15 Mal mit den Brennesseln drüber, also im Sinne von "peitschen".

Keine Sorge, klingt viel wilder, als es ist. Nach dem ersten Schlag ist die Haut wie betäubt, man spürt nix.

Dann kriegt man (unerwarteterweise relativ wenige) Bläschen, ist enttäuscht, weil man sich mehr erwartet hatte. Einen Tag tut sich gar nix, am nächsten Tag auch noch nicht - aber ab dem 2. oder 3. Tag kann man dabei zusehen, wie der Schmerz verschwindet. Schwellungen, Entzündungen, Schmerzen, alles geht weg.

Ist ein altes, leider in Vergessenheit geratenes Heilmittel bei Gelenksproblemen. Funktioniert auf dem Prinzip der Reiztherapie.

Wenn ein Gelenk entzündet ist (z.B. bei Rheuma), dann wandern Makrophagen (also Fresszellen) ein, die die Entzündung bekämpfen. Diese Makrophagen produzieren wiederum Mediatoren z.B. Cytokine, die eine weitere Entzündung provozieren. Somit erhält sich die Entzündung von selbst, es entsteht ein Kreislauf.

Wenn man nun mithilfe von Brennesseln einen Entzündungsreiz in der Nähe des Gelenks verursacht, wandern die Fresszellen vermehrt dorthin, der Kreislauf wird dadurch unterbrochen und die Entzündung im Gelenk kann abheilen.

Ist ne humpelnde Erklärung, die ich noch aus Ausbildungszeiten in Erinnerung habe (dort wurden z.B. auch Bienenstiche als Reiztherapie erwähnt, ein ähnlicher Effekt, genauso wie Ameisensäure), also bitte nicht genauer nachfragen bei mir, ich hab schon so viel vergessen.*schäm*

Ich weiss nur aus eigener Erfahrung, dass es extrem gut hilft.

Liebe Grüße
Spirit