gestern gabs Mangoldröllchen, gefüllt mit Feta oder Hackfleisch
dazu habe ich die Stiele abgeschnitten und in die Blätter Fetastreifen eingewickelt, bzw. Hackfleischmasse
die Röllchen in Auflaufformen gegeben
noch etliche Kirschtomaten drüber und dann in den Backofen, ca 150 Grad, 30 min lang
wenn sie rauskommen sehen sie absolut unattraktiv aus, habe extra gekostet, weil ich dachte: wenn die so schmecken wie sie aussehen, dann kann ich sie geich in die Tonne klopfen, aber sie haben köstlich geschmeckt
dazu gabs Reis, und als Sauce habe ich die Tomatensuppe von vorgestern aufgepimpt
als Saucengrundlagen zu Gemüse eigenen sich die Mangoldstiele sehr gut
ich bräune Zwiebeln in Öl und Zucker, geb die gehäckselten Stiele dazu, würze nach Geschmack und lass sie weichkochen,
wenn bei Euch noch unschöne Tomaten rumliegen, auch rein damit
und dann mit dem Zauberstab pürieren
und nach Lust und Laune und Vorhandensein darf auch noch Sahne rein, oder mit Mehl abgebunden werden
man kann aus fast allem Rumford Futter machen - da kommt dann rein was RUM liegt und FORD muss
und ich bekomme heute noch Komplimente dafür - und Nachfragen wie ich die denn gemacht habe
danke nochmal an die Raubritterin, die mir den Tip gegeben hat
