Was habt Ihr heute eingemacht?

[Thomas/V.]

6 Gläser Tomatensoße und 1 3/4 Glas Auberginenpürree als Versuch

[Oli]

Waldblaubeer-Balsamico
Ketchup II
10l Knoblauchgurken
Versuch eines Blaubeer-Zucchini-Schalotten-Tomaten-Chutney, schmeckt mir nicht

[lianehomann]

3 Gläser eingedickte stückige Tomaten, 3 Gläser Mangoldstiele, 2 Gläser Mangoldblätter, 3 ganz kleine (versuchsweise) Gläschen Antipasti aus Zucchini, Aubergine, Paprika, 4 kleine (1 Personen-Portionen) Gläser Ratatouille

[Thomas/V.]

4 Gläser grüne Bohnen, 3 Gläser Gemüse-chilis

[Oli]

die werden sich schon was gedacht haben beim rezept und es wird sicher so passen vielleicht macht das 80 grad-öl den unterschied, meines ist kalt beim übergiessen.

berichte bitte beim kosten ich wäre sehr neugierig aufs ergebnis.

Ich muss leider berichten, dass es schlecht geworden ist. Perlt beim Öffnen und riecht käsig. Was für ein Jammer, das ganze Gemüse, das ganze Öl, die Zeit ...
Sehr schade drum, ich wüsste nicht, dass ich mir beim Punkt Hygiene etwas vorzuwerfen hätte, ich bin da ausserordentlich pingelig, also ist vielleicht das Rezept aus der Kraut & Rüben doch nicht so ausgegoren? Ich bin versucht, die anzuschreiben.

[lianehomann]

Mein eingemachtes Ratatouile ist auch gegoren und aufgegangen, so ein Ärger!!!

[Tika]

@ Thomas/V.: Die Zucchini-Puffer zum einfrieren hören sich interessant an. Wie machst Du die denn?

Grüße

[greymaulkin]

Birnen

Gruß, Bärbel

[lianehomann]

Tomatensoße, Tomatensoße und Tomatensoße

[greymaulkin]

Einen Badezuber voller Äpfel zur mobilen Saftpresse geschleppt und 35 l Saft gepresst, in 5l Packs. Stehen jetzt im Kontor und kühlen ab.
Badezuber voll Trester mitgenommen und die Hälfte schon mal zu den Pferden gebracht

Gruß, Bärbel