Letzen Zeit habe ich in dieser Thread nicht so viel bzw. Nichts geschrieben.
Der Gründ dafür war nicht das es nichst zu Berichten oder zu Ernten gab. Aus meine Garten konnte ich vieles Ernten, zudem habe ich auch aus anderen Garten noch was dazu bekommen.
Die letzen Zeit war ich dann auch Hauptsachlich beschäftigt mit Haltbar machen: einkochen und einfrieren.
Deswegen habe ich es leider nicht mehr geschaft Jeden paar Wochen ein neues Bild vom Garten zu Posten, womit mann wirklich den Garten im ganze Jahr mitverfolgen kann.
Aber die Ernte geht ja vor
@Ihno, die beiden Sorten Zucchini-Marmelade schmecken gut, du kannst gerne vorbei kommen zu probieren. Die Adresse hast du schon.
Von den Kartoffeln habe ich eine gute Ernte. Noch nicht alles ist sortiert und gewogen, aber warscheinlich ca. 80 kg.
Zudem wurden Möhren, und viele verschiedene Sorten Bohnen eingefroren.
Rezepten mit Zucchini, Paprika und Zwiebel zubereitet und in grosse Menge eingekocht.
Verschiedene Marmelade zubereitet.
Kürbissuppe gekocht und eingefroren.
Die Kürbissuppe war wieder nach den Rezept von Sonnenstrahl
Aber ein bisschen Platz in Gefriertrühe ist noch da
Diesen beiden Rezepten kann ich Jeder empfehlen:
Zucchini mexikanische Art
http://www.chefkoch.de/rezepte/11730012 ... e-Art.html
Brotaufstrich ohne Fleisch, aber schmeckt trotzdem gut:
Zucchini - Aufstrich
http://www.chefkoch.de/rezepte/84434118 ... trich.html
