Was habt Ihr heute eingemacht?

beutelsend
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#611

Beitrag von beutelsend »

Die letzen Tag haben wir fleißig eingekocht:
Erdbeersirup, Holunderblütensirup (ein Rezept mit Zitrone und wirklich gut geworden), Erdbeermarmelade, Pfirsiche im Glas und Birnen im Glas (nein das sind noch nicht die eigenen (-; )
und weil dann noch mehr Erdbeeren kamen:
Fruchtleder in den Geschmacksrichtungen
Erdbeer, Erdbeer - Kiwi und Erdbeer -Banane
alle finden es toll, aber es war ganz schön zeitaufwändig das alles dann wirklich trocken zu bekommen. Erst 2 Tage im Backofen und dann nochmal in Streifen geschnitten und zu Schnecken gerollt im Dörrautomaten.

Ich habe mir zwar einen Solartrockner gebaut, aber der muss jetzt erst mal beweisen, dass er Regendicht ist :aeug:

als nächste große Welle stehen Kirschen im Glas, Kirschmarmelade und Roter Gelee (Johannisbeeren, Stachelbeere, Kirsche) an.
Leider sind die ersten Geschmacksproben für Kirsche dieses Jahr nicht besonders vielversprechend. Denen hat einfach die Sonne gefehlt.
strega
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#612

Beitrag von strega »

Auf den Solartrockner ein Stück Dachpappe machen könnte helfen? Sowas hab ich hier auf meinem hölzernen Solartrockner...
Frauen, die sich gut benehmen, schreiben selten Geschichte. Eleanor Roosevelt
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lianehomann
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#613

Beitrag von lianehomann »

blueberry hat geschrieben:
Elfe hat geschrieben:Bei euch gibt es noch Holunderblüten? Mein Strauch ist schon über und über mit kleinen grünen Beeren ... Holunderblüten hab ich diese Jahr nur getrocknet für Tee.

Heute hab ich 3,5 l Johannisbeersaft gemacht.
:daumen:


ich bin immer erstaunt wenn einige hier schreiben sie pflücken schon erdbeeren, johannisbeeeren etc , hier is alles noch grün :pfeif: ...und die holunder bei mir sind teils schon blüten ab ( aber eher durch den wind ) einige fangen gerade an zu blühen und einige sind in voller blüte :hhe:

Ich finde auch immer wieder erstaunlich, wie groß doch die Unterschiede zwischen den Regionen sind. Fahre ich nur ein paar Kilometer rauf in die Eifel, hab ich oft einen Vegetationsunterschied von 3 Wochen.
beutelsend
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#614

Beitrag von beutelsend »

:lol: ja hat er tatsächlich. ..aber noch keine Tür.
Benutzer 3370 gelöscht

Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#615

Beitrag von Benutzer 3370 gelöscht »

Weichselmarmelade
Jul

Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#616

Beitrag von Jul »

Nochmal über 5 kg gemischte Beeren zu Marmelade
Ich denke es kommt nochmal soviel, dann ist aber Schluss, außer bei den Himbeeren, da hab ich schon bis November/Dezember geerntet^^
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Oli
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#617

Beitrag von Oli »

Stachelbeersauce und Aprikosenmarmelade.
beutelsend
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#618

Beitrag von beutelsend »

Rote Grütze, Roter Gelee (Johannisbeer, Josta, Kirsch) und Kirschen eingeweckt...
*huch* sind die Kirschen reif? :pft:
GartenWürmchen

Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#619

Beitrag von GartenWürmchen »

13 Liter Sauerkirschsaft, 8 Gläser Kirsch und Johannisbeer -Marmelade , zwei 6 Liter Gläser Sauerkirsch-Likör angesetzt sowie ein 6 Liter Glas Johannisbeer-Likör! Und unser Kirschbaum hängt noch voll :eek:
esox

Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#620

Beitrag von esox »

Wie hast du den Kirschsaft gemacht? Kann man den mit Steinen pressen?
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