Kidneybohnen

[Thomas/V.]

Für Bohneneintopf aus Körnerbohnen baue ich auch Feuerbohnen (Stangenbohnen) an. Die werden bei mir meistens reif, wenn ich sie in Töpfen im GH vorziehe.
Da draus Chili zu machen, hab ich noch gar nicht versucht, müßte eigentlich gehen...Hab noch ein paar kg getrocknete hier rumhängen.

[Oli]

... verspürt du nicht plötzlich einen irrsinnigen Appetit auf Chili und Lust darauf, hier davon zu berichten?

[Thomas/V.]

nee, hab im Moment anderes Zeug im Kopf (Urlaubsplanung tritt in die heiße Phase)

[poison ivy]

sind jetzt war die falschen Bohnen,
aber Ihr habt mit Chili angefangen und da kommen bei mir 'red bean' oder 'mung' rein
keine Ahnung, was 'red bean' auf Deutsch sind, ausser fast so winzig we Mung nur halt rot ;/
beide keimen gut, wenn ich sie eingeweicht vergesse,
halb gekeimt schmecken sie uebrigens auch im Chili richtig gut und sind nach max 15min weich
ein paar Infos auf'm Netz haben dafuer gesorgt, dass ich trotzdem Kaeferbohnen anbaue und
red bean und Mung kaufe, scheint echte Sklavenarbeit, die zu pulen

[Oli]

Red beans sehen interessant aus ivy.
Wiki sagt:

Red bean is a common name for several plants and may refer to:

Azuki bean (Vigna angularis), commonly used in Japanese, Korean and Chinese cuisine, particularly as red bean paste
Kidney bean, red variety of Phaseolus vulgaris, commonly used in Indian and North American cuisine, such as "chili con carne" and "red beans and rice"
Vigna umbellata, a species of legume whose seeds are red

Wenn es Bohnen-Bohnen sind, vermutlich doch Kidneys?

[poison ivy]

keine Ahnung von Bohnen-Nomenklatur
was ich als 'kidney bean' kaufen kann ist viel groesser


als Groessen-Vergleich was der Kuechenschrank zu bieten hatte:
oben braune Linsen unten garbanza bean *gruebel* Kichererbsen

[kaliz]

Könnten vielleicht Adzukibohnen sein. Auf die bin ich bei der Suche nach Mungbohnen gestoßen und sie sehen ziemlich passend aus.

[Oli]

OK dem Bild nach denke ich auch, das sind am ehesten Adzuki-Bohnen, die ja auch oben erwähnt sind.
Die hier anzubauen kann ich vergessen, das haben wir letztes Jahr oder so getestet. Vielleicht war der Standort auch nicht ganz optimal, aber ausreifen wollten die nicht.

Mein Kidney-Saatgut ist gestern gekommen und ich habe aus dem Laden nochmal eine Packung 'Schwarze Bohnen' mitgenommen. (Klassiker der süd- und lateinamerikanischen Küche für Eintöpfe, zu Reis, Hirse oder als Brotaufstrich - schreiben die)
Habe zum Grössenvergleich leider keine Kichererbsen gefunden, nur rote Linsen. Ich gehe davon aus, dass meine schwarzen Bohnen und ivy's roten beide Adzukis sind.

Das Bohnenrätsel

IMG_1716.JPG (176.83 KiB) 5362 mal betrachtet

Manch einer mag ob meiner Pedanterie beim Thema Kidney-Bohnen schon längst schmunzeln, aber so langsam will ich es wissen.

[Maisi]

Ich will dieses Jahr erstmalig Kidneybohnen anbauen (als Buschbohnen), und zudem Borlottibohnen (als Stangenbohne). Ich hab bislang noch nie Trockenbohnen gehabt (nur zur Saatgutgewinnung), wieviel wirft denn so - ganz grob - da ne Pflanze Ertrag ab?

Ich hab grad so keinen Plan, wieviel ich aussäen muß, um da pro Sorte wenigstens ein paar Pfund getrocknete Bohnen zu kriegen. Über die Forensuche hab ich nichts gefunden (oder ich hab blöd gesucht...).

[Benutzer 72 gelöscht]

aber so langsam will ich es wissen.

Was genau willst du wissen?

Da auf dem Foto, das sind Kidney-Bohnen von Reinsaat und die Black Turtle (südamerikanische "Soßenbohnen") bau ich schon länger an. Leider bringen sie wenig Ertrag, Kidney hab ich heuer das erste Mal, aber Buschbohnen tragen doch immer eher weniger?
(das ist 1 cent, da in der Fotomitte)