Dela's kleines Paradies

[mot437]

@ emil.

Wolt ich auch mal schreiben mit dem schlauch aber ist untergegangen sorj

[Naturräuber]

Danke Emil, das werd ich dann beim nächsten Schleifen mal probieren!Hab allerdings Bedenken ob das auch hält? Der Kärcher hängt ja immer hinten dran und sollte willig folgen. Das fand ich an dem Schlauch so gut, ich werd, den aber auch noch mal radikal kürzen und nochmals testen. Der Fahrradschlauch war ja definitiv zu lang...

[Naturräuber]

Mein nächtlicher Kochanfall, mit dem frisch gesammelten Bärlauch, neue Stelle entdeckt, der Hang war so steil, das irgendwann mein voller Beutel, den Hang hinunter sauste, sah lustig aus....hab alles wieder fein eingesammelt.

[Holger]

Hallo Naturräuber,

sieht ja richtig gut aus. Wie stellst du das Salz her? Pürierst du den frischen Bärlauch? Ich habe mir eine kleine Fläche mit Bärlauch angelegt, den ich bisher ausschließlich für Bärlauchbutter verwende. Im Buttermodel formen und einfrieren. Reicht dann auch ein Jahr. Leider wächst hier im Norden nur wenig Bärlauch.
viele Grüße
Holger

[Naturräuber]

Hallo Holger,

nun hier wächst der Bärlauch an jeder Ecke, aber für Kräutersalz braucht man ja keine Unmengen. Ca. 100g Bärlauchauf 500g Salz. Ich nehme nur noch ganz normales Salz, kein grobes...schneid den Bärlauch etwas klein und dann in einen Nudeltopf beides hinein und dann muß der Zauberstab ran, eine andere Küchenmaschine hab ich eh nicht. Ist etwas mühsam, aber so mach ich alle Kräutersalze übers Jahr. Dafür klappt es mit Bärlauchbutter bei mir nicht so gut, d.h. sie schmeckt, sieht aber nicht gerade wohlgeformt aus....

Liebe Grüße! Dela

[Naturräuber]

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Super für große Mengen Sauerteig!

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...apropos Küchenmaschine, es geht auch so!

[patrick7]

Hallo Dela,

Die Bilder von der Bärlauchquiche und Bärlauchsüppe sehen gut und lecker aus. Schade dass du so weit weg wohnst, sonnst könnte Mann es mal ausprobieren

Das "Rezept" für das Kräutersalz ist auch interessant. Mit Kräuter habe ich mir bis Jetzt nicht so beschäftigt. Nür dieses Jahr die erste Kräuter ausgesät.

Freue mich auf deine nächste Beitrage.

Grusse,

Patrick

[Naturräuber]

so langsam sollte ich auch mal wieder neues Kräutersalz machen, die Vorräte gehen zur Neige.

Heute bin ich mal recht bewegungsfaul gewesen, dank der Hitze, und hab mich zum Samenauspüllen überwinden können, ist weit mehr als für den Eigenbedarf, hab ja noch die Saatguttauschbox am laufen...wie schon befürchtet ich stecke da nur rein, sonst so ziemlich niemand.
So die perfekte Technik zur Saatgutgewinnung habe ich auch noch nicht gefunden, denke das Siebe recht praktisch wären in verschiedenen Maschenweiten, nur wo bekommt man so was günstig oder im Selbstbau?
So kämpfe ich mich mit meinen lächerlichen 2 Küchensieben ab, und es raubt unendlich viel Zeit.
Vielleicht kann ich ja zum Jahresende sagen 100% Selbstversorgung an Saatgut, aber nächstes Jahr tu ich mir das so nicht noch mal an!

Manches sieht recht schön aus im Garten wenn es blüht, hier ein Kohlrabi

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oder verblüht

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[Naturräuber]

Diese alten perforierten Papiertüten haben sich zur ersten Lagerung ganz gut bewährt.

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Brokoli, Kohlrabi und schwarzer Rettich.

[Naturräuber]

Grund der Stille hier in meinem Blog, ist NICHT, das nicht mehr vorhandene Streben nach möglichst viel Selbstversorgen...bei uns hat sich viel getan, es gibt jetzt zwei Paradiese, ein wildes großes mit beeindruckendem Pflanzenwachstum und vielen Tieren, wo ich mich mittlerweile auch lieber aufhalte und arbeite und mein mickriges, wo ich jeden Fleck nutze, darum kämpfe den Boden aufzubessern.
Die Saatguttauschbox war der totale Flop, nie wieder!
Allerdings bin ich jetzt wirklich fit in Saatgutgewinnung...das ist der einzige Wermutstropfen an der Sache, über 1200 Tüten hineingetan (nur von mir!) innerhalb der ganzen Zeit, außer dasständig Kulis geklaut und alles durchgewühlt hinterlassen wurde, ist nix hineingegeben worden.

Einfach nur traurig...

Was mich aktuell beschäftigt:
Seit etwas über einer Woche weiß, das ich ne Schulterarthrose (AC) habe. Laut Schulmedizin nicht heilbar...heftige Schmerzen und schlaflose Nächte und Bewegungseinschränkungen habe ich schon sein 1,5 Monaten.
Ich will das nicht!!!! Bin jetzt dabei meine Ernährung komplett umzustellen nach GAT, wie empfohlen extrem vegan. Mir schwirrt der Kopf, selbst vom selbstgebackenem Sauerteigbrot muss ich Abschied nehmen, von den herrlichen Tomaten im Garten sollte ich auch nur noch wenig essen, ja und alles was im Lehmkeller konserviert ist kann ich verschenken.
Mir schwirrt der Kopf, auch, wenn ich schon vor vielen Jahren vegan gelebt habe, es ist vieles neu und vieles weiß ich noch nicht.

Trotzdem wollen wir es wagen, am 29./30. September nach Kroatien fahren, samt Mountainbikes wie geplant. Auf der Rückfahrt ab 8. 10. würden wir gerne noch bei dem ein oder anderen Forumsmitglied das grob auf dem Wege liegt, uns umschauen, mithelfen... Kassel - Österreich-Novigrad... (ich weiß, das gehört in eine andere Rubrik)

Liebe Grüße! Dela