Gänseeier Preisfrage

[Olaf]

(Höcker 4,50€, Kanada 3,50€ oder andersherum hab ich vergessen ^^

Mir hasts anders rum erzählt...

Olaf

[Gwenhwyfar]

Das sind vollkommen normale, sogar recht moderate Preise. Zumindest, wenn es sich um qualitativ hochwertige Bruteier handelt. Nicht jedes Ei taugt zum Brutei, gewissenhafte Züchter sortieren gut aus. Wenn man dann eine hohe Schlupfrate mit gesunden, reinrassigen Tiere hat, ist man froh, den Preis bezahlt zu haben. Wichtiger als der Preis sollte also wirklich die Qualität sein. Bei Bruteiern würde ich nicht sparen. Was habe ich davon, wenn ich Billigeier kaufe und die Befruchtungsrate schlecht ist, die Küken Inzuchtschäde haben ect.?

[Olaf]

Anbetracht der Tatsache, dass die ja Weihnachsgänse und zum Großteil als solche verkauft werden sollen müssen wir da dann wohl noch mal in uns gehen, Konrad.
4,50 oder je nach Schlupfrate noch mehr pro Gans da abzuziehen....ich sag mal so, den Leuten ist es ziemlich egal, was für ne Sorte ihre Weihnachtsgans ist, und preislich sind wir schon am (oberen) Limit.
Zumindest sollte man dann vielleicht jeweils ein Päärchen behalten?
Und es bliebe Deine Nebenherfrage, ist da geschmacklich ein Unterschied?
Olaf

[mot437]

Ja das is wol recht. Wen jemand n zuchtpar. Kauft. Und durchfutert.Resp. Betreut
Fuer. Rein bruteier zu ferkaufen. dan muesten die wohl noch teurer sein

Wen. Man natuerlich ne mischrechnung machen kan. Und noch n teil zuchttiere fom schlupf. Ferkaufen kan. Oder behalten wirds sicher. Beser mit dem kosten nutzen efekt.

[Olaf]

Für insgesamt 8 Eier will er inklusive Versand 35€ haben.

Naja, mit Fracht klingt das ja erträglich, und scheinbar weiß er auch, was er tut.
Und die Landgänse? Oder doch Jungtiere bei Kaiser kaufen?
Wollen wir eigentlich doch nicht mehr.
edit:
hast Du den eigentlich schon gesehen?
http://www.selbstvers.org/forum/viewtop ... ne#p231153
Sollten wir auch noch mal drüber nachdenken

[Oli]

Kanadagans schmeckt wilder. (Die Hunde drehen auf 100m Entfernung durch, wenn so ein Viech auf dem Hof ist, das machen sie sonst nicht.) Vielleicht ändert sich der Geschmack, wenn man die auf dem Hof hält und mit wasauchimmer füttert. Aber da ist doch nichts dran!
Mein Mann schiesst dann und wann mal eine und im Prinzip kann man da die Brust auslösen und das war's. Meint ihr die werden ausreichend massig, wenn man sie gefangen hält?

Eierpreise kenn ich mich nicht mit aus, aber bei uns sind die Verkäufer im Landhandel und eben die Geflügelhalter, die man so kennt immer der beste Ansprechpartner wenn es darum geht, wer was hält, verkauft und zu welchem Kurs.

[Oli]

Aso, ja klar, was besonderes zieht natürlich immer wenn man das Klientel hat, ich glaub auch schon, dass den Leuten die Rasse nicht ganz egal ist, das kann man als Marketingargument einsetzen. Ich hatte da Olaf's 'preislich am oberen Limit' anders verstanden. Normalerweise hat man nach einer Verkostung ja die Stammkunden beisammen, 'ne glückliche Weidegans ist halt mit nix zu vergleichen und Flüsterpropaganda tut das Übrige. Unsere Enten sind östlich bis nach Berlin und südlich bis nach Hessen rumgekommen.

[Olaf]

Vielleicht war das missverständlich, und ich bin ja da auch Banause, kann mich nicht so in dieses Exlusivitätsdenken hineinversetzen.
Es gibt ja auch die, die nicht nach möglichst billig gucken, sondern möglichst teuer als Statussymbol. Das wären uns ja die liebsten
Wenn es Leute gibt, die meintwegen ne Kanadagans tatsächlich besser finden...in dem Sinne, dass sie auch bereit sind, NOCH mehr zu zahlen, warum nicht.
Findet man wohl nur durch ausprobieren heraus.

[Oli]

Also gerade zu Weihnachten hast Du ja auch massig Leute, die sonst abgepacktes Industriefleisch kaufen und plötzlich zu den Feiertagen muss es was ganz tolles sein. Für die Gäste oder fürs Image oder weiss der Geier. Ich glaube zwar nicht, dass die das wirklich zu schätzen wissen, aber ... äh, genau, Kurve gekriegt: Sicher ist es umsatzträchtig und gut, wenn ihr 'normale' Weidegansrassen anbietet, aber eben auch noch was ganz besonderes habt.
So wie roten und grünen Rosenkohl oder Wachtel- und Hühnereier.
Ich bin gespannt auf eure Berichte später mal.