Suche Rezepte für slow-cooker

[Angie]

Tomatensaucen? Die hab ich noch nicht probiert! Die Liste wird immer länger

[Senf]

1kg Rindfleisch gewürfelt
4-5 Zwiebeln
600ml Brühe
200ml Rotwein
1 Esslöffel Paprika scharf
Tomatenmark

Normale Vorgehensweise wie bei Gulasch.

Eine Stunde auf "High" , dann 8 Stunden auf " Low "

Das ultimativ arbeitsamste und zarteste Gulasch.

Geht auch mit Schwein- dann anstatt dem Rotwein Dunkelbier nehmen.

Die Mengen sind für einen 3,5 Liter Slow Cooker.

[Senf]

4 Hühnerbrüste
1 halbe Tasse Ketschup
1 halbe Tasse Soya Sosse
1 halbe Tasse Honig

Alles vermischen, über die Hühnerbrüste giessen. 4-5 Stunden auf Low.

( Amerikanisches Rezept)

[Aproximata]

2 x die Woche ist bei uns Slowcooker Time....... perfekt...... ich liebes dieses Teil...

[hobbygaertnerin]

Habe heute ein viertel Bressehähnchen in der Pfanne angebraten, in den Slwo cooker gegeben, 2 Zwiebeln, 2 Karotten und eine Lauchstange klein geschnitten. 2 EL Eris Suppenwürze dazu - auch in SC, mit Hühnerbrühe aufgefüllt und 1 Stunde auf High, 5 Stunden auf Low geschmort,
25o g Champignons in der Pfanne gebraten, einen Becher Creme fraiche und 1/4 l von der Hühnersuppe dazu gegeben, die Hähnchenteile noch 15 Minuten darin dünsten lassen, Sosse gebunden und dazu Kartoffelpfannkuchen und Zuckerhutsalat mit Äpfeln,
war ein tolles Essen.
Morgen gibt es die beim Schmoren entstandene Suppe mit Nudeln, der Rest von der Sosse mit den übrigen Kartoffelpfannkuchen aufrollen, mit ein wenig Käse bestreuen und nochmals kurz überbacken.

[Sabi(e)ne]

Ich stolpere grad über die "Kartoffelpfannkuchen zum Aufrollen" - bei mir hier sind Kartoffelpfannkuchen Reibekuchen aka Reibeplätzchen, und die kann man nicht rollen.....
Magst du das Rezept verraten?

[Sabi(e)ne]

Ich bin letzte Woche über "Tomatenmarmeladen" gestolpert - das sind Kreationen von zwei Damen, die auf dem Offenbacher Wochenmarkt zig Sorten Tomaten verkaufen - und aus den eben nicht mehr so schicken oder weichen dann mal halt keinen Ketchup gemacht haben, sondern noch Gelierzucker übrig hatten, und eben Marmelade draus gemacht haben.
Hab ich mir für die nächste Saison vorgemerkt.

[unkrautaufesserin]

Probiere mal Marmelade aus gelben Cocktailtomaten, mit einem Schuß Obstessig.
Die wurde hier einwandfrei als Aprikosenmarmelade identifiziert...

Liebe Grüße, M.

[hobbygaertnerin]

@ Die Anregung fand ich bei einem Sternekoch aus Burgund-
leider kein Rezept-
sondern nur nach meinem Gefühl gemacht:

4-5 mittlere Kartoffeln schälen und reiben,
1/2 l Milch,
3 Eier,
eine gute Prise Salz, Muskat gerieben,
Mehl nach Bedarf, soll ein bisschen dickerer Pfannkuchenteig werden.
Als Beilage nur kleine Pfannkuchen ausbacken,
zum Aufrollen die ganze Pfanne ausfüllen, aber nicht zu viel Teig reingeben,
habe noch aus 3 restlichen Kartoffelpfannkuchen dünne Streifen geschnitten und die kommen dann morgen in die restliche Hühnersuppe.
Der Geschmack vom Bressehahn, im Slow cooker, ich bin begeistert und die Suppe, die dabei anfiel, sehr lecker.
Leider fand sich im I-Net keine Speisekarte- was dieses Gericht gekostet hätte- es war ein Festtagessen.
Werde die Bresse in Zukunft wie meine Augäpfel hüten.

Irgendwie schon verrückt, in jedem Geschirrgeschäft massenhaft alles an neuesten Pfannen, Töpfen, aber einen Slwo cooker kennt dort niemand.
Diese Töpfe sind genial, ganz besonders für SV und eben nicht viel Zeit, um immer am Herd zu stehen. Fleisch aus dem Slow cooker, schmeckt toll.

[Sabi(e)ne]

Danke!