Die Sortenvielfalt erschlägt mich wieder....

[grubenreiner]

Hallo zusammen,

ich bin dabei meinen Anbauplan für die kommende Saison zu machen und versuche zumindest aus meinen letztjährigen Fehlern zu lernen.
Als absoluter Neuling hab ich letztes Jahr viel zu viel machen wollen und hatte am Ende zig Exoten mit mehr oder minder guter Ernte aber am Ende zu wenig von den banalen Sachen wie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten etc.

Daher wollte ich mich dieses jahr wirklich stark beschränken....wollte. Sobald ich anfange diverse Saatgutkataloge durchzublättern gefällt mir wieder das....und das klingt gut....und das brauch ich auch....und dafür find ich auch noch n Plätzchen.

Aber selbst wenn ich mich beschränke auf das Grundlegende kommt das nächste Problem. Zig Sorten jedes Gemüses...und ich ohne Plan welche ich nehmen soll. Allein bei den Kartoffeln, soviel verheißungsvolles was probiert werden möchte, oder bei den Tomaten, oder selbst den Karotten und Zwiebeln.

Wie macht ihr das, wie findet ihr die passenden für euch oder zumindest die die einen Versuch lohnen?

ich bin da grad echt n bißcehn überfordert und würde es im Zweifelsfall wieder einfach nach Bauchgefühl machen

Gruß Axel

[Mika]

Bei Tomaten könnte ich Dir insofern helfen, als daß ich schon ziemlich viele Sorten durchprobiert habe.
(Wenn Du mir sagst, für was Du die Tomaten haben willst; zum so Essen, Salat, Sauce etc... dann kann ich Dir sagen was ich angebaut habe und wie die mir schmecken).

Ansonsten würde ich beim Saatgutkatalog die Beschreibungen lesen und wenn die Beschreibung "einfach, robust, restistent gegen..." heißt schon mal ankreuzeln .
Beim Salat, Radieschen etc. auf Schoßfestigkeit achten (mir sind letzen Sommer die Radieschen durch die Decke gegenagen, weil ich nicht drauf geschaut hatte... ).

Und schau bei den Beschreibugen auch darauf, ab wann und bis wie lange gesät und geerntet werden kann. Dann läßt es sich leichter planen.

[Gelöschter Benutzer 54]

ich wähle die sorten aus, welche zu meinem klima und zu meinem boden (bzw. zu dem den ich für die jeweilige pflanze gerichtet hab) passen.

ich hab nämlich keine lust alle kulturpflanzen zu verhätscheln und zu bemuttern, das gros der pflanzen muss hier bitteschön alleine klarkommen. nach der aussaat bis zur ernte ist bei mir allenfalls giessen in extremen trockenzeiten und das eine oder andere unkraut entfernen und den tieren zuführen drinnen.

mir nutzt das zB nix wenn ne pflanze resistent gegen allerlei was bei mir eh nicht vorkommt gezüchtet ist aber die frucht sofort bei trockenheit aufplatzt.

so bleibt von den vielen vielen sorten nur ne handvoll über die wirklich gut für mich sind. da und dort darf was als leckerli bissl rumzicken weil ichs trotzdem gern hätt obwohls nicht so für meinen platz passt, aber nicht alles. da würd ich sonst nicht fertig.

[Olaf]

Moin, die wichtigste Frage bleibt immer noch: Was issst man wirklich?
Und als zweite Überlegung stell ich immer noch an:
Was ist entweder wesentlich besser, wenn ich es selbst anbaue oder womit kann ich tatsächlich vielleicht etwas sparen.
(Und als drittes, hab ich Spass dran? )
Tomaten oder Salate erfüllen, (z.B. und für mich) sogar beide Kriterien, sparen und besser. Zuchini hingegen mach ich z.B. nicht mehr. Kartoffeln bin ich grad wieder am umdenken.
Ansonsten denke ich auch, einfache, robuste, bewährte Sorten. Oft erkennt man die sogar am Saatgutpreis. Zum Schluss mußt DU es für deinen Acker allein rauskriegen, aber vielleicht kann Dir wer aus Deiner Gegend weiter helfen, meine Empfehlungen würden Dir nicht viel nützen.Und nicht verlocken lassen, natürlich wollen die Dir soviel Kohle wie möglich aus der Tasche ziehen, das ist alles toll und muss man haben....
LG
Olaf

[centauri]

Jaja das alte leiden
Ich baue auch nur noch sachen an die sich bei mir bewährt haben.
Früher war das auch anders.
Da wurde geplant, ausgesucht und eingekauft.
Und eben wie meißtens "viel zu viel".
Eben keine 15 sorten tomaten mehr.
Drei sorten tomaten reichen doch auch dicke.
Oder 2 sorten bohnen usw.

[Benutzer 72 gelöscht]

Was isst man wirklich in großen Mengen?

hihi - die Formulierung find ich lustig, sorry

Jeder isst was anderes gerne!
Darauf solltest du halt achten, wenn du die Sorten auswählen willst.
Ich kann dir nicht sagen, was du gerne isst, ich kann dir nur sagen, wie das bei uns aussieht.

Wären wir echte Selbstversorger, also müssten wir von unserer Ernte leben, tät ich noch mehr Kartoffeln, Möhre, Erbsen, Bohnen, Kohl, Pastinake und Nackthafer anbaun.

So habe ich für mich eigene Kriterien erfunden, die eine Pflanze erfüllen muss, wenn sie bei uns bleiben will -
entweder beim Einkaufen echt teuer - Himbeeren, Kirschen, Bergtee, Johannisbeeren
oder kaum zu kriegen - Oswegokraut, peruanische Kartoffelsorten, Piri Piri, Rocoto, Postelein, weiße Erdbeeren, Aronia
oder nur frisch wirklich gut - Radieschen, Salat, Rosenkohl (ich mag die gefrorenen Röschen im Winter!), frisch geerntete Karotten mit Erde dran (das mögen nicht viele, aber ich liiiebe es!)
oder es wächst einfach von selber bei uns - Pfefferminze, Brunnenkresse, Rapunzel, Kartoffel

Ich tu mir sehr schwer, mich von einer Pflanze zu verabschieden, lass ihr immer ein Jahr Galgenfrist, aber dann ist es endgültig....
Was bei uns nur kränkelt oder nicht gerne gegessen wird, muss weg!

Neues ausprobieren kann mir niemand verbieten!

[poison ivy]

Was isst man wirklich in großen Mengen?

gute Frage
lass mich ein bischen umformulieren:
was verbrauche ich in grossen Mengen, wenn auch ueber einen laengeren Zeitraum?
laesst es sich vernuenftig aufheben (lagern, einkochen, einfrieren)?

Jeder isst was anderes gerne!
Darauf solltest du halt achten, wenn du die Sorten auswählen willst.

und anderswo waechst was anderes besser

So habe ich für mich eigene Kriterien erfunden, die eine Pflanze erfüllen muss, wenn sie bei uns bleiben will

Deine Kriterien wende ich in etwa auch an, Ina Maka
wobei interessanterweise die meisten meiner Lieblinge in mehr als eine Kategorie fallen
Okra zB kriegst kaum frisch, sie sind meist schweineteuer und eh schon zu gross (holzig) und gummige (nicht wirklich frische) Okra schmecken baeh
dabei wachsen die hier ohne jede Pflege absolut problemlos
gruene Bohnen mag ich nicht wirklich, aber die wachsen so gut und problemlos, dass die in fast jedes Mischgemuese mit rein duerfen

Neues ausprobieren kann mir niemand verbieten!

wuerde ich nicht SELBER probieren, wuesste ich nicht, dass ...
Taglilien wachsen nicht nur problemlos, sondern mein sehr konservativer Gatte hat sie inzwischen als 'Salat-Material' akzeptiert
letztes Fruehjahr hab ich noch immer mal ne hochgezogene Augenbraue gekriegt fuer Dahlien im Salat oder Tagetes im StirFry, inzwischen kommt schon mal die Frage: wie heute keine Bluemchen?
merke persoenlicher Geschmack/Vorliebe ist anpassungsfaehig
wenn im Garten grad kiloweise Feigen reif werden, kauf ich nicht Trauben, die ich in 2 Monaten auch noch frisch kriege

meine Experimentierwut ist nicht mehr ganz so heftig, aber irgendwas fuer mich Neues findet sich immer
aber noch 7 Sorten Tomaten? fuer heuer hab ich zB Inka Gurken Samen und japanische Weinbeeren, ein paar Oca ...
Haferwurzeln haben letzte Saison bewiesen, dass es ihnen bei mir nicht gefaellt, dann hat nicht
letztes Jahr hab ich die ungeliebten Radieschen auswuchern lassen und festgestellt, dass die Samenkapseln gar nicht so schlecht sind

fuer alles Kohlige ist es hier in der Saison zu warm, hab meine Restsamen Kohlrabi (liebt Goega + gibt's kaum zu kaufen) vor 4 Wochen in Beete gestreut, waechst's is gut, waechst's nicht is auch gut
gelbe Rueben kommen mir nicht mehr in'n Garten, die gibt es das ganze Jhr ueber billig und ich schmecke keinen Unterschied zwischen die Kuemmerlinge aus meinem Garten und den gekauften, auch schmeck ich keinen Unterschied zwischen weiss, gelb, orange, rot, lila ... sind fuer mich einfach alles gelbe Rueben *schulterzuck*

[Buchkammer]

Das mit der Experimentierwut verläuft sich denke ich mit den Jahren. Hier wurden jedes Jahr um die 10 verschiedenen Kartoffelsorten angebaut. Muss man ja alle mal durchkosten; schafft man aber eh nicht, also alle Sorten anbauen und kosten. Das Ergebnis waren dann meistens geringere Ernten bei manchen Kartoffelsorten, weil die in unserem Klima und der Bodenbeschaffenheit einfach nicht den Ertrag erbringen als anderswo.

Daher die Devise für die nächsten Jahre: Anbau von Nahrungsmitteln, die gut schmecken, ausreichend Nährstoffe besitzen, einigermaßen alleine in unserem Klima und Boden zurechtkommen, lange lagerfähig sind bzw. bis zur Ernte lange Zeit auf dem Feld verbleiben können, einen ordentlichen Ertrag sichern und die verfügbaren Flächen optimal ausnutzen. Das gilt nicht nur für Kartoffelsorten, sondern auch für alles andere Grünzeug. Ist wohl ein mehrjähriger Lernprozess, den jeder für sich entdeckt. Nur bei den Tomaten hat mich der Tomatenvirus erwischt - da mach ich jedes Jahr Unmengen an Sorten, aber kleine Sünden werden ja nicht bestraft.

Vielleicht hilft es dir, wenn du momentan nur 2-3 Sortenkataloge durchblätterst?

[Gwenhwyfar]

Ich habe so einen gewissen Grundstock an Pflanzen, die jedes Jahr wieder gepflanzt werden. Aber ich probiere auch gerne mal was Neues aus. Geht das gut an und schmeckt gut, dann darf es nächstes Jahr wieder ins Beet. Dafür macht dann etwas anderes Pause oder verabschiedet sich ganz.
Die Versuchung ist groß, die Kataloge verlockend.

[Elfe]

Tomaten wähle ich drei Sorten (Fleischtomaten, normale Tomaten und Cocktail) oft lasse ich mich da auch von den Damen im Laden beraten, die auch so ihre Erfahrungen schon haben. Von der Ochsenherz war ich dieses Jahr schwer enttäuscht, aber die Sorte von meiner Verkäuferin, die sie mir empfohlen hatte wurde echt klasse. Was ich auch im Laufe der Zeit gelernt habe, dass ich Tomaten nur im Gewächshaus oder unterm Terrassenvordach in Kübeln noch anpflanze. Alles andere wird einfach nichts, egal wie gut die Sorten sein mögen ...

Kartoffeln *grins* da bin ich ein seltsamer Genosse - die Pflanze ich meistens aus den Resten, der gekauften, die ausgetrieben haben im Lager. Waren bis jetzt auch immer gut geworden, obwohl angeblich unser Boden nicht der Beste dafür wäre und die Kartoffeln auch nichts taugen würden ... Für dieses Jahr will ich auch Saatkartoffeln mal ausprobieren und schauen, ob die besser sind, als meine "Altkartoffeln" ...

Wie schon erwähnt geht es natürlich auch um Rentabilität. Was rentiert sich anzubauen, oder was bekomme ich genausogut im Laden (Preis-Leistung-Geschmack) Hatte dieses Jahr gigantische Karotten (im Hochbeet sind die einfach riesig geworden. Kein Vergleich zum normalen Beet) Auch meine Pastinaken sind wahre Riesen geworden im Hochbeet (also auch überlegen, wo ich was anbaue)

Aber auch die Lagerfähigkeit, bzw. die Lagermöglichkeiten spielen auch eine Rolle. Was kann ich einkochen, was im Keller lagern, was wird einfach zu schnell schlecht oder was hält sich besonders gut.

Ich hab mir eine Art Tagebuch angelegt, da steht ziemlich vieles drin, aber auch, was war in diesem Jahr gut im Garten, was nicht. Was hat sich in der Lagerung bewährt, auf was muss ich beim nächsten Versuch achten. Was hat im letzten Jahr nicht gereicht, wo muss ich mehr anbauen, wo hatte ich zuviel und sollte vielleicht reduzierter anbauen. Diese Einträge halte ich in Rot, damit ich die auch ganz schnell wieder finde und damit sie mir helfen, wichtiges vom Vorjahr nicht wieder zu vergessen. Sonst läuft man Gefahr gleiche Fehler wieder zu machen, oder sich von diesen Katalogen wieder verführen zu lassen ...

So ein "Gartentagebuch" kann einem da schon recht hilfreich sein. Du wirst sehen, von Jahr zu Jahr wird es besser und du findest deine Sorten und deine Lieblinge.

Meine persönliche Erfahrung: keinen Blumenkohl und keinen Broccoli oder ähnliches. Das rentiert sich einfach nicht und die Raupen vom Kohlweißling geben ihnen den Rest. Rosenkohl ist da viel besser. Da fressen bei mir die Raupen nur die Blätter und lassen die Röschen eher in Ruhe *grins*