eingelegte Zwiebeln werden blau
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Mika
Re: eingelegte Zwiebeln werden blau
Beitrag von Mika »
Jede Kartoffel bildet Anthocyane, mal mehr mal weniger, kommt auf die Sorte an. Und die Anthocyane werden wohl im Laufe der Zeit abgebaut. Deswegen wird der Gehalt bei frischen Kartoffel am höchsten sein.
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