Kapuzinerkressetinktur

[Adjua]

In Kombination mit Meerettich anscheinend noch wirksamer:
http://www.welt.de/gesundheit/article11 ... etzen.html

[65375]

Hallo Stadtgärtner,
hab grade mal ein Glas Kapuzinerkressetinktur angesetzt und mich gefragt, wieviel man braucht, um den Winter über versorgt zu sein. Stopfst Du das Glas richtig voll oder füllst Du die Blätter eher locker ein?

[Benutzer 1612 gelöscht]

Ich habe es (gerade!) ziemlich locker befüllt.
Allerdings - von der Logik her müsste je mehr desto besser gelten,
denn je mehr Blätter sich proportional im Alkohol befinden, desto mehr Inhaltsstoffe dürften sich lösen...

[Adjua]

Wer es genussvoll mag, kann die unreifen Samen in Salz einlagern und dann mit Essig Kapuzinerkresse-Kapern machen. Die waren nach einigen Monaten Lagerzeit göttlich.

[Benutzer 1612 gelöscht]

Noch viel delikater ist es, wenn man die Knospen der Kapuzinerkresse als Kaperersatz hernimmt...
Besonders diejenigen, bei denen man schon die Blütenblätter rauslugen sieht, finde ich phantastisch!

[65375]

Setze grade neue Tinktur an.
Die alte habe ich gar nicht abgesiebt; der restliche Schnaps kommt in den neuen Ansatz und die alten Blätter esse ich. Kein wirklicher Genuß, aber auch nicht ungenießbar. Außerdem habe ich den Eindruck, daß das noch wirkungsvoller ist.

Mein Mann, der eigentlich lieber zum Arzt und in die Apotheke geht, hat dringend drum gebeten, daß ich neue ansetze. Ihm hilft's auch.

Wir nehmen nur bei Bedarf, also bei ersten leichten Erkältungsanzeichen, ca. einen oder zwei Esslöffel am Tag.

[July]

Guten Morgen,
welchen Alkohol nehmt Ihr? Wodka, Korn? Obstschnaps?
LG von July

[65375]

Guten Morgen!
Ich hab den billigsten Korn aus dem Supernarkt genommen.

[moorhexe]

Setze grade neue Tinktur an.

danke für die erinnerung. ich habe zwar keine blüten mehr, aber noch genug blätter.
ich nehme einfachen wodka zum ansetzen.

[July]

Danke Euch:)
Dann werde ich mich mal da ranmachen, ich habe noch sehr viel Kapkresse im Garten:)
Aber erstmal Alkohol besorgen:)
Sonnige Grüsse von July