Kaninchen verkaufen?

[Rabe]

Verkauft jemand von euch küchenfertige Hasen? Wenn ja zu welchem Kilopreis?
LG Uschi

[Thomas/V.]

10 €. SInd allerdings Kaninchen

[Rabe]

Und werden die gerne gekauft und nachgefragt?

[Thomas/V.]

Ja, ich gebe nur an ein paar Stammkunden ab, hab ja nur ca. 10 Stück und 6 essen wir selber.
Ich kenne aber Leute, die halten 20, 30 oder sogar mehr und verticken die im Bekanntenkreis zu ähnlichem Preis.

[Gelöschter Benutzer 54]

mein nachbar verkauft den küchenfertigen hasen, so natürlich wie geht gefüttert, um 13,-. wie schwer der ist weiss ich nicht, aber wenn sie so im käfig sitzen sind manche schöne brocken.

kaninchen in edelteilen kostet hier im supermarkt geschätzt 4 mal so viel. ich weiss halt nicht wie vergleichbar das mit euch ist, ist ja weit weg.

[Thomas/V.]

Im Supermarkt hab ich schon Kaninchenteile (Keulen) für 6€/kg gesehen, auch ganze Kaninchen für 9€/kilo. Das sind dann welche so um 1200g Gewicht.
Möchte nicht wissen, womit die gefüttert wurden und wie die gehalten wurden...

[Benutzer 3018 gelöscht]

Also so etwa 10€ pro Kaninchen gilt bei uns auch... allerdings schlachtet sie mein Abnehmer selbst, die haben so etwa 2,5 kg Schlachtgewicht.

[silvio77]

Was mich dieses Jahr stark verwundert hat , war die Nachfrage nach Jungtieren bzw trächtigen Häsinen. Nehme da meistens pro Jungtier 7-8 € ,bei trächtigen Häsinen ( Wiener, reinrassig) , 30 € .

Der preis wird auch gern bezahlt, momentan zumindest noch. Bei Schlachtkaninchen ist meist kurz vor Weihnachten die Nachfrage sehr groß , da nehmen wir 9 € / pro Kg (Küchenfertig), jedoch nicht mehr wie 25 € pro Tier.

[Thomas/V.]

Also ich finde 10 Euro jetzt auch einen sehr netten Preis, denke man könnte auch ein bisschen mehr verlangen.

Kommt drauf an, wo man wohnt.
Es soll Gegenden geben, wo anstandslos 5€ für 10 Eier bezahlt werden. Dort kann man wohl auch, mit dem "richtigen Marketing", anderes an Leute mit schlechtem Öko-Gewissen teuer verticken.

[Big Joe]

Für meine langsamwachsenden, gesund ernährten Tieren( Kaninchen, Schlachtgewicht ca. 3kg) verlange ich per Kilo € 12.-,küchenfertig ( ohne Kopf,mit Leber, Herz und Niere)auf wunsch geteilt. Habe meine Stammabnehmer die gerne bis zu 6 Monate auf diese Delikatesse warten.

Da bei der Schlachtung bis zu 50% Abfall zu erwarten ist, haben meine Kaninchen im Schnitt 1,5 Kilogramm küchenfertig.

Wichtig ist es auch die Kundschaft über die besonderen Eigenschaften zu Zubereitung hinzuweisen, insbesondere der Ablagezeit von mind. 3 Tagen,
und die längere schonende garung im Ofen oder Grill. Da die Tiere Auslauf genießen, haben sie auch einen höheren Muskelanteil und sehr wenig Fett .

LG Big Joe