Sirup aus Zuckerrüben

[granit500]

In Anbetracht der Tatsache, daß ein Becher Rübenkraut im Bioladen ungefähr 4€ kostet (was mit der Menge an verarbeiteten Rüben und rationeller Produktion zusammenhängen mag), stellt sich für mich persönlich überhaupt nicht die Frage, das Zeug selber machen zu wollen. Ist nicht sehr SV-like, aber irgendwo hörts auf.

Gruß
Dirk

[Narrenkoenig]

Der Ofen heizt eh im Winter, von daher ist es kein zusätzlicher Aufwand.

Grüße

Robert

[MeinNameistHASE]

Moin,

noch mal paar Fragen:

- Wo hast Du das Saatgut her?
- Wie lange hält sich denn so etwas? Ich tippe mal auf mind. 2-3 Jahre?
- Wie viele Sirup hast Du aus wie viel kg Rüben bekommen und wie groß war die Anbaufläche?

Hallo,
1. von der IPK Gatersleben
2. noch keine Erfahrungen vorhanden
3.30kg-> 25kg geputzte Rüben->15l Saft->ca3l dünnflüssiges Sirup

Anbaufläche kann ich dir keinen genauen Wert geben, weil ich die überall dazwischen gequetscht hatte. In Reihe wären es ca 5x1m gewesen

viel Spaß bei Ausprobieren
Jonas

[Benutzer 1612 gelöscht]

Hej, Glückwunsch zum Erfolg!
Und das wird von ganz alleine so dickflüssig?

Ich raste ja immer aus vor Freude, wenn etwas, das ich zum ersten Mal mache, dann auch gleich klappt...

[greymaulkin]

Danke für den Bericht.
Nochmal zum Verständnis, bin manchmal etwas begriffsstutzig...
die zerkleinerten Rüben kochst du weich, presst sie dann aus und den "Most" kochst du dann ein oder selbigen plus Kochwasser ? Das dürfte ja auch schon Zuckerrübensaft sein?

Gruß, Bärbel

[greymaulkin]

Aha, besten Dank. mal sehen, vielleicht probiere ich es nächstes Jahr auch mal.

Gruß, Bärbel