Was habt Ihr heute eingemacht?

[stoeri]

sorry es heist Reisweinessig

[Sonnenstrahl]

Hallo Moorhexe,
mich würde Dein Rezept für Kürbisbrot interessieren. Kannst Du das bitte mal aufschreiben?

[moorhexe]

mein letzes kürbisbrot war so...

hokkaidokürbis würfeln und mit wasser und kräutersalz weichkochen.
mit dem mixstab pürieren..
frischgemahlenes dinkelmehl mit gemahlenen mandeln mischen, etwas salz und rohrzucker...
eine kuhle machen und einen hefewürfel zerkleinern, mit etwas rohrzucker bestreuen, etwas von der warmen kürbismasse dazu und kurz gehen lassen.
dann die restliche kürbismasse dazu, gut verkneten, nochmals abgedeckt an warmer stelle gehen lassen.

nochmal durchkneten. ich habe es dann in muffinförmchen gegeben und gebacken...
ich esse nun schon 3 tage davon..also sie schmecken auch etwas älter noch gut.

ich schneide sie auf...
ziegenfrischkäse drauf und selbstgemachte konfitüre...mmmhhh

ich backe und koche immer pi mal daumen...es gibt also keine maßangaben

[Sonnenstrahl]

Vielen Dank, hört sich lecker an und ich werds mal ausprobieren. Lustige Idee mit den Muffinförmchen.

[stoeri]

Hallo Freunde,

es heißt doch Reisessig und er hat nur 5 % Säure.

[moorhexe]

danke...und wo bekomme ich den reisessig ?
ist der vom geschmack wichtig ?

[Big Joe]

Die allerletzten Chilis kamen ins Glas. Insgesammt 12 Gläser zu 250ml.

[stoeri]

Hallo Big JOe

da wirst ganz scharf werden.

[Johannisbeere]

Hallo

kannst du wohl dein Chili-Rezept hier aufschreiben.
Wäre sehr nett.
Danke.

Johannisbeere

[Walli]

Ich habe heute
4 Gläser Bitterorangen-Gelee gemacht.
Die Bitterorangen habe ich geschenkt bekommen.