Gemüsekochbuchempfehlung ***

[Sabi(e)ne]

Ich bin über ein anderes Forum über Simon Hopkinson "Alles Gemüse!
" ISBN-13: 978-3899104479 gestolpert - kein Buch für Vegetarier, aber alles supereinfach und superleckere Gemüsegerichte.
Kostete mal 35€, weil's eine Edition Rolf Heyne war, mit tollen Fotos. Aktuell bei Drittanbietern ab 14€.
Ich hab mir vorhin den "Brokkoli mit gehackten Eiern" gemacht - zum Reinlegen, auch für Paleos.
Viele Dinge sind auch Paleo-tauglich, aber es wird auch häufig mit Sahne und Creme Double hantiert - kalorienarm ist es nicht unbedingt.

[Spottdrossel]

Danke, das werde ich mal weiterleiten, eine Freundin hat von heute auf morgen beschlossen, kein Fleisch mehr zu vertragen, und ihre Mutter ist am Verzweifeln, weil 90 % aller Hausmannskost flachfällt.

[Sabi(e)ne]

Naja, wer ein reines Gemüsekochbuch sucht, über die volle Bandbreite, ist mit GU-Büchern vermutlich besser bedient.
Das hier sind sehr einfache Gerichte, die aber trotzdem in der einen oder anderen Abwandlung in Sterne-Restaurants auf der Karte stehen, weil sie einfach SO gut sind.
Er hat auch Aglio e olio dabei - solche Klassiker eben. Aber es ist viel dabei, was ich so noch nicht kannte, z.B. ein Knoblauchpüree aus 3 jungen Knollen und 250g Creme Fraiche...
Oder eine Knoblauch-Safran-Quiche mit Tomaten....

[Sue]

Ich habe am Sonntag die Knoblauch-Safran-Quiche gemacht und bin mir nicht sicher, ob ich nicht heute noch Knofi ausdünste
Aber lecker war sie!

[Sabi(e)ne]

Wir hatten besagtes Knobi-Püree am Sonntag zu Bratwurst - die Hunde drehen heute noch den Kopf weg, wenn man sie zu nah anspricht...