Hollersaft - Holunder Rezepte

[Benutzer 2354 gelöscht]

Der erste hier blüht seit gestern. Nur Weinberge gibts hier weniger.
Der Holunder ist einerseits der Sitz der Nordischen Liebesgöttin Freya und ist andererseits auch der Wohnort von Hula oder auch Frau Holle der Göttin die das Totenreich von den Lebenden trennt.
Außerdem ist der Holunder auch ein Strahlensucher wenn er darf wie er will wächst er auf Wasseradern. Eine höchst des merkens würdige Pflanze.

[65375]

Ich nehme mal an, daß der letzte Frühjahrsvollmond gemeint ist. Der erste Sommervollmond ist für den Wein schon zu spät, um einen außergewöhnlichen Jahrgang zu ergeben.

[Sanne]

"Hollunder - Hut runter"
Hut ab vor dem Holler.
Tschüß, ich geh jetzt Blüten sammeln.

[Benutzer 1612 gelöscht]

Hej Ihno,
Deine Beschreibungen lassen doch aber gerade den Schluss zu, dass Holunder den Menschen
vor dem Tod, den Totengeistern beschützt. Und - bei dem Fremdgehen - vor allzu überbordender Liebestätigkeit
Die hätte der Frau vielleicht Verderben gebracht (wobei das klingt sehr nach moralisch gefärbten Wünschen der Männer...)

Also der Holunder VERHÜTET eher den Tod des Menschen, statt den Menschen an ihn auszuliefern. oder?
Bzw. treibt einen Keil der Liebe zwischen beide... (ich glaub' mir geht's zu gut)

[Benutzer 2354 gelöscht]

Das alles hast du gut erkannt, erst die Christen machten aus dem Holunder und der Frau Holle etwas " schlechtes ".
Ich finde es höchst bemerkenswert das einigen Bäumen und Sträuchern über Jahrhunderte hinweg soviel Aufmerksamkeit zukommt das kann doch kein Zufall sein
Hat schon mal jemand Holunderblüten Pfannkuchen gemacht ?? schmeckt das wie geht das..

[centauri]

Geht ganz einfach.

Also ich nehme:
200 g mehl
225 ml milch
6 eier
Eine prise salz
100 g zucker.
Alles gut mischen und fertig ist ein dünnfluessiger teig.
Hollerblüten gut eintauchen und dann in öl oder fett schwimmend ausbacken.
Mit puderzucker bestreuen ( kann auch zimt dei sein)
Fertig.
Geht aber auch mit bierteig. Die sind dann aber knuspriger!

Gruß thomas

[doradark]

hmm lecker! habs gleich ausprobiert ;-) kleine hunderunde und von den sonnigen blüten welche (ohne metall und plastik zu verwenden) eingesammelt.

holunderblüten

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teig vorbereiten, und immer 2 dolden in die friteuse

ab in die friteuse

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danach: puderzucker in den teller und frittierte holunderblüten genießen

habe fertich...

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als variante für den teig geht anstelle von milch auch (schwarz-)bier, weißwein oder mineralwasser

[hobbygaertnerin]

Ich habe Holundersekt gemacht, ihn in alte Bügelflaschen gefüllt, nicht ganz voll gemacht und eine Kostprobe oder einen Kostschluck davon genommen,
schmeckt wunderbar perlend, prickelnd, ein echter Genuss.
Nur ....... hab da schon von explodierenden Flaschen in Kellern gehört-
mir würden die alten Bügelflaschen leid tun und perlenden Holundersekt an den Wänden ist auch nicht mein Traum.
Wenn ich der Geschichte trauen könnte, würde ich gerne noch eine Ladung machen, ein paar Flaschen hätte ich noch.
Darf ich den Bügelflaschen trauen?

[65375]

Ob Du den Flaschen trauen kannst, kann ich von hier nicht beantworten.
Aber einen andern Tip hätte ich:
Allzu übermütigen Sauerkirschwein, bereits in Flaschen gefüllt und klassisch verkorkt, haben wir mal in eine saubere Plastiktonne mit fest verschließbarem Deckel gepackt, um entspannt in Urlaub fahren zu können. So blieben dann wenigstens die Wände verschont. Außerdem war so der ausgelaufene Wein noch trinkbar.

[fuxi]

Bügelflaschen sind ja genau für sowas ... aber garantieren kann dir das niemand
Mein Met ist beim Abfüllen bereits durchgegoren und das Bier hatte ich nach Anweisung gemacht (genau abgewogene Malz-Menge für korrekte Dosierung der Kohlensäure). Bier-Bügelflaschen sind mir dabei noch nie kaputtgegangen.