Avocado

[Rabe]

Habe mir eine Avocado für einen Aufstrich gekauft. Als ich sie geschält habe, sah sie innen irgendwie komisch aus, so als wär sie schimmelig. Von außen war die Schale aber in Ordnung. Gehört das so?

[Benutzer 72 gelöscht]

Schimmlig?
weiß oder schwarz?
Am Kern ist so ein feiner Flaum (ca. weiß) - na ja, sieht so ähnlich aus Das ist normal.
Wenn das Fruchtfleisch innen so schwarze "Streifen" hat, ist sie überreif bzw. "nicht mehr gut". Das merkt man aber, weil sie dann bitter schmeckt!
Und ich weiß nicht, ob das jetzt gesundheitsschädlich ist - ??

[fuxi]

"geschält"?
Stell ich mir schwierig vor.

Wenn man sie halbiert ist sie erstens ganz leicht mit einem Löffel auszukratzen und zweitens sieht man gut, welche Stellen schon zu reif sind, bzw kann die Fäden, die manchmal darin sind, leicht entfernen. Im Zweifelsfall einfach dem Geschmackssinn trauen. Wenn sie gut schmeckt ist sie auch noch gut.

[Minze]

Ich kaufe sie hart und wickle sie in Zeitungspapier zum nachreifen, optimal ist sie , wenn sie auf (sanften) Fingerdruck nachgibt. Das ist auch das Problem, wenn man reife Avocado kauft. Sehr viele Leute haben dann u.U. schon ihre Fingerprobe gemacht, was zu Druckstellen und schwarzen Flecken führt.

[Benutzer 72 gelöscht]

@Minze
genauso machen wir es auch - Avocados reifen dann sehr gut nach!